第9章包子与发酵之秘(第1/2页)

甄宓醒来时，窗外正传来一阵阵沉闷的呼啸声。

那声音平顺而规律。

紧接着，几声清脆的鸟鸣穿透玻璃，落入耳中。

她猛地睁眼，指尖下意识触碰到床头那个塑料材质的小夜灯。

微凉的触感让她彻底清醒，自己真的还在这个不可思议的后世。

身下的床榻柔软得不可思议，被子轻如云朵却异常温暖。

甄宓坐起身，环顾着光洁如新的房间，深吸了一口气。

门外静悄悄的。

她推开房门，客厅空无一人。

林渊不在。

甄宓心底蓦地一紧。

他去哪了？

“咔哒。”

防盗门从外推开。

林渊拎着两个冒着热气的塑料袋走了进来，带进一股清晨的微凉。

“醒了？”

他随手将袋子放在餐桌上，“去洗漱，准备吃早饭。”

甄宓暗自松了口气，微微颔首，转身走进了那个让她惊叹过的卫生间。

片刻后，她端坐在餐桌前。

面前摆着白白胖胖的包子、金黄酥脆的油条、一杯豆浆，还有一碗热气腾腾的米线。

“包子、油条，还有云南的小锅米线。”

林渊拉开椅子坐下，“不知道你口味，就随便挑了几样。”

甄宓端坐于桌前，目光落在那碗小锅米线上。

色泽如雪的细长之物浸在浓汤中，肉沫与翠绿的菜叶点缀其间，异香扑鼻。

她出身无极甄氏，自幼锦衣玉食，却认不出这碗中究竟是何等精细的玉食。

更让她心惊的是，这等巧夺天工的吃食，竟只是后世街头随处可见的早膳。

此前，天幕一路跟随着林渊的视角，停在那个喧闹的早餐店前。

人潮涌动。

牵着孩童的老叟、背着行囊的学子、穿着粗布衣衫的工人。

人人皆在排队，人人皆面色红润，无一丝菜色！

有人抓着包子大口吞咽，有人端着豆浆谈笑风生。

店主手脚麻利地装袋找零，嘴里还熟络地招呼着：“老张，还是两个肉包一根油条？”

“得嘞！”

这平淡无奇的一幕，却如同一记重锤，狠狠砸在万朝天下人的心头！

洪武年间。

一个衣衫褴褛的老妇抱着饿得奄奄一息的孙儿，仰头看着天幕，老泪纵横。

“后世……后世的寻常百姓，竟顿顿都能吃上这等热乎饭食！”

大秦，咸阳宫。

嬴政死死盯着天幕中的市井长街，目光深邃如渊。

“市井喧嚣却无争斗，黔首往来皆面有红光。”

他缓缓攥紧腰间剑柄，声音低沉，“法度森严而不苛，仓廪充实而知礼。这后世之法，究竟强到了何等地步？”

李斯跪伏在地，冷汗浸透了后背：“陛下明鉴！后世之治，已非臣等所能揣度！”

嬴政沉默不语。

没有插队，没有争抢，没有为了半口吃食拔刀相向。

是法度严明？

还是后世的粮食，多到了根本吃不完的地步？！

未央宫内。

刘彻猛地转头，死死盯着桑弘羊：“若大汉十三州皆能如此，国库、盐铁、农政需强盛到何等地步？！”

桑弘羊双腿发软，“扑通”一声跪倒在地。

他掌管大汉钱袋子多年，自诩算无遗策，可此刻，他一句话都说不出来。

“陛下……”他声音颤抖，“臣……算不出啊！”

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刘彻冷哼一声，目光再次投向天幕。

画面中，林渊将筷子递给甄宓。

“米线趁热吃。油条可以蘸着豆浆，尝尝。”

甄宓双手接过，小心翼翼地夹起一根米线，吹散了热气，轻启朱唇。

入口软糯，浓郁的鲜香瞬间在舌尖炸开！

她眼中闪过一抹极度的惊艳，却依旧维持着世家女的仪态，只是默默加快了咀嚼的动作。

林渊嘴角勾起一抹笑意：“喜欢就多吃点。”

甄宓又咬了一口包子。

薄薄的面皮瞬间破开，滚烫的肉汁溢满口腔。

面皮松软得不可思议，与甄府那些干硬的精面饼简直天壤之别！

“此等吃食……”甄宓放下筷子，难掩震撼，“究竟是如何做出来的？”

林渊喝了口豆浆，语气随和。

“包子是面粉加酵母发酵，蒸出来自然松软。油条是面团拉长油炸，豆浆是黄豆磨浆。”

甄宓听得极为认真：“发酵？酵母？”

“对，让面团膨胀的东西。你们那个时代应该也有雏形，只是没普及。”

林渊用筷子轻轻戳了戳那白白胖胖的包子皮，凹陷处立刻又慢悠悠地弹了回去，韧性十足。

“在你们那里，就是麦粉直接加水揉捏，或煮或烤。做出来的汤饼、胡饼，放凉了便坚硬如石，极难消化。而这包子之所以如此松软，全在于‘发酵’二字。”

甄宓听得美眸微亮，不由自主地下意识点头。

确实，汉魏时期的“饼”种类虽多，但大多口感扎实干硬。

行军打仗用的干粮，甚至能用来砸人。

“其实原理并不复杂。”

林渊看着她求知若渴的眼神，便多说了几句，“空气中有一种肉眼看不见的微小生灵，名为‘酵母’。若无后世这般方便的酵母粉，亦可用‘老面’之法。将一块面团置于温暖处，任其自然发酸、膨胀。

待到下次和面时，将这块发酸的面团（即面引子）揉入新面中。

期间需加少许碱水，以中和酸味。

如此蒸出来的面食，便会如云朵般蓬松，不仅口感香甜，且极易为脾胃吸收，老少皆宜。”

林渊说得随意，但这些话落在天幕之外的万朝听众耳中，却不亚于一道惊雷。

此话一出，天幕外的万朝商贾瞬间沸腾了！

长安城内，几家大商行的掌柜眼冒红光，疯狂嘶吼：“快！去买面粉！去找城里最老的做饼师傅！给老子试出发酵之法！”

“若能做出后世这般松软的吃食，必能暴富！”

甄宓吃得很慢。

昨夜她辗转反侧，满脑子都是后世所见，和自己为何来到后世。

还有一个致命的问题，如巨石般压在她的心头。

甄宓放下玉箸，抬眸看向林渊。

“我有一事，需请教公子。”

她神色端庄，眼中却透着深思熟虑后的凝重，“我凭空消失，袁氏绝不会善罢甘休。那门婚约……若我迟迟不归，母亲与兄长，会得罪袁家！”

天幕外，冀州大营。

袁绍猛地坐直了身子，眼中精光暴射。

“听见没有！”

他环顾帐内谋士，“甄宓还记挂着婚约！她还知道自己是我袁家的未婚媳！”

许攸立刻拱手，满脸堆笑：“主公！此乃天赐良机！可昭告天下，甄氏女得天幕眷顾，乃天意昭示我袁氏当兴！”

“哈哈哈哈！言之有理！”

袁绍放声大笑。