第471章糖的多种做法(第1/2页)
一直忙到下午，他们总算是把三百多斤红糖都给熬完了。
经过这么一折腾，最后出了一百三十斤白糖，损耗差不多卡在了一半，和苏明之前预估的损耗差不多。
“二叔！二叔！我要吃！我要吃！”
苏小圆早就等不及了，踮着脚尖往那一筐筐的白糖看去。
苏明挑了一块最白的糖，塞进她嘴里。
苏小圆含着一大口糖，甜得眼睛都眯成了一条缝，含含糊糊地呢喃起来。
“好甜好甜！二叔最好了！”
苏明又拿了几块，递给苏大海和林春霞。
“大哥嫂子，你们也尝尝自己做的糖怎么样！”
林春霞接过糖，却没急着吃，而是看着苏明。
“小弟，这白糖要是拿去卖，能卖多少钱一斤？”
苏明想了想。
“城里的白糖，一两能卖二两银子。咱们这个不能公开去卖，价格肯定会被压，但十来两一斤肯定没问题。”
苏明现在说的这个数字自然是保守的说法。
毕竟他这糖是要卖给裴钰的，以裴钰的手段和人脉，或许还能卖出更高的价格也不一定。
然而就算是他这保守的说法，也足以震撼在场几人了。
“一斤能卖十来两银子？”苏大海倒吸一口凉气，“那这一百三十斤岂不就是……”
话到一半，苏大海已经不敢继续往下说去了。
饶是跟着苏明已经见识了不少，苏大海此刻也被惊得说不出话来了。
苏明笑着点了点头。
“所以我才会说，只要有了这门手艺，就算是在这荒年间，咱们也绝对不会活不下去！”
几人都赞同的点了点头。
掌握了如此暴利的东西，只要不是自己犯蠢到处宣扬，那想穷都难。
林春霞小心翼翼地把那块糖收起来。
“这糖如此昂贵，我看还是别吃了，都留着卖吧！”
苏明见此不由摇了摇头。
“嫂子，这糖以后多得是，想吃尽管吃便是！”
听到这话，林春霞犹豫了一下，这才把糖放进嘴里。
当感受到那股甜滋滋的滋味在口腔化开之时，林春霞的眼中瞬间露出了满足之色。
从小到大，她还从来没有吃过如此甜，且没有任何杂味的东西。
看着她满意的模样，苏明嘴角勾起一抹笑意。
能让家人露出笑容，那所有的辛苦就都值得了。
“二……二叔，我还能吃吗？”
这时一旁的苏小圆品尝完了手里的糖块，忍不住又看向苏明问道。
“你这丫头，这糖这么贵，吃一块就够了，哪还能继续吃！”
林春霞轻拍了一下苏小圆。
尽管按照苏明所说，这糖的制作成本并不高，可是这高昂的售价还是让林春霞不敢浪费半分。
被林春霞这么训斥一番，苏小圆眼中立刻露出了一抹失望之色。
这么甜的糖，她好想继续吃啊！
看到苏小圆眼中的失望之色，苏明笑了笑。
“嫂子，只要小圆喜欢，那她想吃多少就吃多少，你们也一样！”
本来满脸失望之色的苏小圆一听这话，顿时高兴起来。
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“好耶好耶！二叔对我最好了！”
林春霞满脸无奈。
“小弟，你太惯着小圆了，哪家丫头像她这么大了还不懂事啊？”
苏小圆一听这话，当即便嘟起了嘴。
“王大公家的王二丫都十二岁了，不也一样不懂事吗？她还不识字呢！”
“你这丫头……”林春霞不由扶额。
苏明哈哈一笑，旋即摸了摸苏小圆的头。
“小圆，不能随便看不起人哦。他们不识字只是受限于环境，而不是他们不想去认识。”
“如果你拿这一点去取笑别人的话，那可不是好孩子哦！”
听到苏明的话，苏小圆赶忙摇了摇头。
“不是的二叔，我没有取笑王二丫的意思，我上次还分糖葫芦给王二丫了，我……我已经是很懂事的孩子了！”
看到苏小圆这副忐忑的模样，苏明轻笑一声。
“那是自然，咱家小圆已经是很懂事的小孩了。这糖嘛，当然是可以吃的，不过就这样吃也不太好，我给你做成更好吃的样子！”
“更好吃的样子？”苏小圆顿时眼前一亮。
苏明点了点头，他看向那些剩下的糖浆，心里很快有了主意。
他让张虎妞去灶房把锅烧热，又从地窖里翻出之前收的一些地瓜和前段时间林春霞晒的山楂干。
地瓜是前些日子村里人挖木薯时顺带从地里刨出来的，不多，拢共也就一二十斤。
这大冬天的，也没多少可以吃的带水分的果子，苏大海他们收了以后就一直放着，也没舍得拿出来吃。
“苏明哥，锅热了！”
正当苏明盘点着手里的东西时，张虎妞在灶房里喊道。
苏明这才端着之前剩的糖浆走进灶房，将糖浆倒进锅里，小火慢慢熬着。
糖浆在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，显得越发粘稠，香味也更浓了。
苏小圆搬了个小板凳，踩在上面扒着灶台看，口水都快流下来了。
苏明一边搅着糖浆，一边对张虎妞吩咐。
“虎妞，把地瓜切成片，薄一点，还有那些山楂干也拿来。”
张虎妞依言将地瓜切成薄片，又把山楂干用温水泡软。
苏明用竹签将地瓜片串起来，等糖浆熬到能拉丝的程度，他将地瓜片放进锅里快速滚一圈，然后拿出来放在抹了油的案板上。
糖浆遇冷立刻凝结，在地瓜片外面裹上了一层晶莹剔透的糖衣，闪着诱人的光泽。
“糖葫芦！”苏小圆激动得跳了起来，“二叔在做糖葫芦！”
苏明笑着摇了摇头。
“这可不是糖葫芦，这是琉璃地瓜。你尝尝！”
一听这话，苏小圆迫不及待地就拿起一串，咬了一口。
糖衣酥脆，地瓜软糯香甜，两种口感在嘴里碰撞，甜得她眼睛都眯了起来。
“好吃！比糖葫芦还好吃！”
苏小圆含含糊糊地说着，嘴角都沾满了糖渣。
苏明又快速做了几串，拿给苏大海他们。
苏大海咬了一口，不由连连点头。
“这法子好，地瓜也能做出这味道，比城里卖的糖葫芦好吃多了！”