接下来的两天，建国饭店里从早到晚都是一派热火朝天的景象。

有了三块钱的月度补贴托底，又亲眼见张建国说一不二的铁腕，上到前厅领班下到后厨帮工，没人再敢耍滑偷懒。

周海生索性把铺盖搬到了饭店后院的空房里，白天盯施工、盘食材、核对采买台账，晚上还要逐项核对整改进度，连吃饭都捧着个本子扒拉。

墙面翻新选的是防水防霉的白灰料，连边角缝隙都抹得平平整整，后厨的排水渠全部撬开重铺，加了双层滤网防堵防臭，三台老旧冷藏柜挨个检修校准，温度刻度贴得明明白白。

库房里更是大变样，米面粮油、干鲜调料分门别类码放整齐，进出货台账摊在案头，每一笔都标清了日期、品类、数量和双人签字。

原本三天的整改工期，愣是提前一天就全部收了尾。

许友庆里外转了一圈，看着窗明几净的后厨和整整齐齐的库房，都有些不敢认。

“海生，你这效率也太吓人了。我原本还担心赶不上，没想到提前一天就完活了。”

周海生合上台账，揉了揉发酸的肩膀，语气依旧沉稳。

“钱给到位，规矩讲明白，大家自然愿意出力。再说早一天整改完，就能早一天做开业准备，总比卡着期限手忙脚乱强。”

他话音刚落，赵凯就从外面快步走了进来，脸色带着几分凝重。

“建国哥，刚听街上的人说，这两天餐饮圈都在传咱们饭店的闲话。说咱们整改就是做做样子，肯定过不了卫生局的复检，等着关门大吉呢。”

“还有人说，看见江城饭庄的王贵，昨儿下午偷偷去了卫生局，像是去递什么东西。”

张建国正站在窗边擦手，闻言嘴角勾起一抹冷意。

“我就说流言传得这么快，原来是有人在背后推波助澜。”

“他递他的，咱们干咱们的。真金不怕火炼，是不是样子，明天复查见真章。”

他语气平淡，半点没把这点小动作放在心上。

王贵那点心思，他一眼就能看透，无非是嫉妒建国饭店生意好，想借着这次风波踩一脚，最好能把饭店踩垮，好把客人都抢到他那边去。

第二天上午九点，卫生局的复查组准时到了饭店门口。

带队的是卫生局医政股的刘股长，脸色算不上好看。

他这两天确实接到了好几封匿名举报，说建国饭店敷衍整改、偷工减料，还藏着变质食材库存糊弄检查。

局里本来就对这次食物中毒事件很重视，接到举报后，刘股长特意带了两个人，准备仔仔细细查个底朝天。

“张老板，我们今天过来复检，按规定要全区域检查，还请配合。”

刘股长语气公事公办，听不出什么温度。

“应该的。”

张建国做了个请的手势，让周海生陪着检查组往里走。

一行人先去了后厨。

刚掀开门帘，刘股长就愣了一下。

原本他印象里的后厨，大多是墙面油污、地面湿滑、杂物堆得到处都是。

可眼前的建国饭店后厨，墙面白得发亮，地面干爽整洁，锅碗瓢盆擦得锃亮，按品类码得整整齐齐。

检查人员挨个摸了墙角、灶台底下，连一点油污都没摸着。

再查冷藏柜，每层都贴着分类标签，生熟分开摆放，温度计显示的温度全在标准范围内，连最容易出问题的冻肉，都能看清进货日期和检疫章。

“排水系统改了？”

刘股长蹲下身，看着新铺的明沟和双层滤网，开口问道。

“改了。”

周海生上前一步，回话条理清晰。

“之前的老管子容易堵、容易反味，我们全部换成了粗管径，加了两道滤网，厨余垃圾先滤再倒，每天收工后专人冲洗消毒。”

刘股长点点头，没说话，又带着人去了库房。

库房里更是一目了然。

货架擦得干干净净，食材离地离墙摆放，防潮防虫做得十分到位。

最显眼的是案头上那两本台账，一本进货、一本出库，每一页都签着采买和验收两个人的名字，日期、斤两、单价清清楚楚，连哪天处理了多少变质食材，都登记得明明白白。

检查组的人翻了足足十几分钟，愣是没找出一点纰漏。

从后厨到库房，从前厅到消毒间，原定一个钟头的检查，硬生生查了近两个钟头。

等全部查完，刘股长脸上的严肃早就散了，取而代之的是毫不掩饰的赞许。

“张老板，说实话，来之前我接到不少举报，还以为你们整改就是走个过场。”

“今天一看，你们这整改标准，别说合格，放在整个江城餐饮业，都是头一份的。”

他拍了拍手里的整改通知书，当场提笔签了“验收合格”四个大字。

“不光合格，我看完全可以当江城餐饮卫生的标杆。回头我跟局里汇报一下，组织城里的饭店负责人都过来学习学习，就按你们这个标准来。”

这话一出，跟着来的两个检查人员都有些意外。

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