阳光从西边照进来，落在厨房的白色台面上，暖洋洋的。艾雅琳站在冰箱前，打开门，冷气扑面而来。目光扫过冷藏室，鸡蛋，牛奶，青菜，黄瓜，还有一块猪里脊。肉是昨天买的，本来想做叉烧，懒，没做。今天不做就坏了。她拿出里脊，放在案板上。肉还凉着，表面有一层薄薄的冰霜，是冰箱温度调太低了。她用温水冲了冲，冰霜化开，肉恢复了柔软的红。

（内心暗语：夏天，吃肉。不是不热，是想吃。吃了，就不馋。不馋，就不烦。不烦，就好。）

里脊切成条，不是切丝，是切条。手指粗，长短不一。用刀背拍松，横着拍，竖着拍，拍扁了，肉就嫩了。拍好的肉条放进碗里，加料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉，抓匀。腌着，二十分钟。等的时候，准备面糊。面粉、玉米淀粉、泡打粉，比例四比一比零点五。加水，调成糊。不能太稀，稀了挂不住。不能太稠，稠了太厚。刚好，就好。

黄瓜洗了，放在案板上。用刀拍碎，不是切，是拍。拍几下，裂开了，再切成段。拍过的黄瓜，切口不规则，更容易入味。蒜拍碎，切成末。醋、生抽、糖、香油，调成汁。黄瓜放进碗里，加蒜末，加料汁，拌匀。放冰箱冰镇。

（内心暗语：黄瓜，要拍。不能切。切了，就少了灵魂。拍了，才有。脆，才好吃。）

油锅烧热，筷子伸进去，周围冒出细密的小泡。腌好的肉条裹面糊，一条一条下锅。不能一次下太多，太多了油温会降。炸到表面微黄，捞出来。油温升高，再炸一次。第二次炸，表面金黄，外壳酥脆。捞出来，沥油。厨房里弥漫着肉香，混着油香，勾得团团从客厅跑过来，蹲在厨房门口仰头看着灶台，尾巴在身后急促地甩。

她用筷子夹了一根排条，吹了吹，咬一口。外壳脆，咔嚓一声，里面的肉嫩，汁水在嘴里爆开。不是咸，是鲜。肉本身的鲜，腌料的香，混在一起。好吃。她又吃了一根，不烫了，温的，刚好。团团在底下发出短促的鼻音，她掰了一小块里面的肉，吹凉了递下去。它叼着跑到一边，嚼了两口，又回来蹲着。

（内心暗语：炸东西，要炸两次。一次熟，一次脆。不能省，省了就不脆了。不脆，就不好吃。）

她把排条盛在盘子里，凉拌黄瓜从冰箱里端出来，又盛了一碗米饭。饭是早上剩的，微波炉转一转，热气腾腾。端着托盘走到餐桌前坐下。窗外天还亮着，但太阳已经落山了。路灯还没亮，天将暗未暗。她夹了一根排条，咬一口，外壳脆得掉渣，里面的肉嫩得不用嚼。又夹了一块黄瓜，冰凉的，脆的，酸酸甜甜。黄瓜的清爽中和了排条的油腻，嘴里不腻了，又能再吃一根。

（内心暗语：夏天，吃炸的东西，要配凉的。不配，腻。腻了，就吃不下。吃不下，就浪费。浪费了，就不开心。所以不能偷懒。）

团团蹲在椅子旁边仰头看着她。她不理它，自己吃。不是不给，是不能给太多。炸的东西太油，猫吃了不消化。它不懂，她懂。懂，就不能由着它。它看了一会儿，见她没有给的意思，跳上旁边的椅子，盘成一团，把下巴搁在椅背上，眼睛半闭着。它不看她了，看窗外。窗外有鸟，有虫，有风。它不看，只是听。听，就够了。

吃完了，把碗收进洗碗机，擦了擦桌。从冰箱里拿出半个西瓜。昨天买的，还剩一半。用勺子挖出瓜瓤，去籽，放进榨汁机。榨汁机嗡——，西瓜在机器里翻滚，红色的汁液从出口流出来，浓稠的，冒着细密的泡沫。她倒进玻璃杯里，杯壁上立刻凝出一层水雾。又加了几块冰，冰块在杯子里碰撞，叮叮当当，像风铃。她端着杯子走到客厅，在沙发上坐下，靠着抱枕。杯子里，西瓜汁是红色的，冰块是透明的，杯壁上是水珠。她喝了一口，冰凉的，甜的，沙沙的。不是榨汁机打得不够细，是西瓜本身就是沙瓤的。咽下去之后舌尖还留着一点甜，西瓜汁从喉咙滑进胃里，一路凉下去，像一条冰凉的溪流。

（内心暗语：西瓜汁，要冰。不冰，不好喝。冰了，就是夏天。夏天，就该喝西瓜汁。喝了，就不热。不热，就不烦。）

团团闻到西瓜的味道，从椅子上跳下来，走到沙发边，仰头看着她。她用手指蘸了一点，伸到它嘴边。它闻了闻，舔了一下，皱了皱鼻子，走了。不喜欢，太水了。西瓜的甜，猫体会不到。不是不好，是不对胃。它走到窗边，跳上窗台，蹲在那里看窗外。窗外路灯亮了，光晕里飞虫在转。它不看飞虫，看夜。夜是它的，不是她的。她有自己的夜，在杯子里，红色的，冰凉的，甜的。

她喝着西瓜汁，看着窗外。天黑了，路灯亮着，连成一条温暖的光带。风从窗缝渗进来，凉丝丝的，带着泥土和青草的味道。她深吸一口气，不是想什么，是感受。感受风，感受夜，感受存在。团团蹲在窗台上，尾巴一甩一甩的，它也感受到了，但它不会说。它只是蹲着，看着，听着。呼噜声从它喉咙里滚出来，闷闷的，像远处有人在低语。

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