横店镇上有家东北菜馆，藏在巷子深处，门脸不大，招牌上的灯坏了一半，“北”字不亮了，剩个“东”字孤零零地亮着。

老板是个四十多岁的胖子，哈尔滨人，说话带着一股大碴子味。

姜暮烟拍完戏收工晚，懒得回酒店吃外卖，跟王姐两个人溜达着就过来了。

店里没什么人，角落坐着个老头在喝闷酒，电视开着，放的是本地新闻。

她们挑了个靠窗的位置坐下，王姐点了锅包肉、地三鲜、酸菜粉条，又加了个小鸡炖蘑菇。老板说好嘞，转身进了后厨。

等菜的工夫，王姐在刷手机，姜暮烟靠着窗看街景。

巷子里的路灯昏黄，照着那些仿古建筑的墙，灰砖黑瓦，墙头上长着草。风一吹，叶子沙沙响。

她盯着那些叶子看了一会儿，忽然闻到了一股香味，不是锅包肉的味道，也不是小鸡炖蘑菇。

是那种很统一的、很标准的、很“工业化”的香味。

她吸了吸鼻子，顺着香味往后厨的方向看。

门帘掀着一条缝，能看见里面的操作台。台子上摆着几袋塑料包装的东西，撕开的，倒了一半。

旁边立着个微波炉，门开着，里面转盘上有个白瓷盘，正冒着热气。

一个年轻厨师站在微波炉前面，戴着手套把盘子端出来，用铲子扒拉了两下，倒进大碗里，撒了点葱花，端着往外走。

路过她身边的时候，她看了一眼——是一盘鱼香肉丝，颜色很正，汁水油亮，葱花绿绿的，摆盘也讲究。

但那个香味，还是那种“工业化”的香味。

王姐也闻到了，抬头看了一眼，小声说：“预制菜？”

姜暮烟没说话。年轻厨师把菜端到角落那桌老头面前，老头看了一眼，拿起筷子夹了一口，嚼了嚼，没什么表情，继续喝酒。

老板从后厨出来，手里端着锅包肉，笑呵呵地放到她们桌上。

姜暮烟没动筷子，看着老板，忽然问：“老板，刚才那个鱼香肉丝，是预制菜吧？”

老板的笑容僵在脸上。锅包肉还冒着热气，糖醋汁在盘子里滋滋响。

但老板不响了。他站在那里，嘴张了一下，又闭上了。

王姐也看着他，筷子悬在半空，锅包肉夹也不是，不夹也不是。

老板搓了搓手，脸上的笑变得很勉强，像被人踩了尾巴还得硬撑着说没事。

他压低声音：“那个……您是大明星，您别往外说。小本生意，不容易。现在这行情，请不起大厨，预制菜也是没办法……”

他越说声音越低，像做贼。姜暮烟看着他那张快皱成包子的脸，忽然笑了。

“味道不错。”她说。老板愣住了。

她夹了一块锅包肉，嚼了嚼，酸甜口，肉炸得挺脆，比她上次在另一家吃的强多了。

咽下去，又说了一遍：“味道确实不错。您那个预制菜，哪家供的？”

老板看着她，嘴还张着，没合上。

王姐也看着她，筷子上的锅包肉掉了。

老板反应过来了，连说带比划，是一家专门做东北菜的中央厨房，哈尔滨的厂子，东西干净，味道也正，他试了好几家才选的这家。

他说着说着，声音又低下去：“您不会曝光吧？”

姜暮烟没接这茬，掏出手机说：“给我一个联系方式，我订点。”

老板愣了一下，说：“您也要开店？”

她说：“不是，自己吃。”

老板又愣了一下，说：“您自己吃，要厂家电话？”

她说：“对，自己吃，量大，搞批发。”

老板问：“多大？”

她说：“一样来一百箱吧。”

老板的嘴张得更大了，下巴快掉到围裙上。

一百箱？锅包肉一百箱？鱼香肉丝一百箱？地三鲜一百箱？小鸡炖蘑菇一百箱？

她说：“对，每样一百箱。”

老板站在那里，手在围裙上擦了又擦，擦了好几遍。

王姐在旁边咳了一声，小声说：“你买那么多预制菜干嘛？”

她没理王姐，看着老板说先付定金，货到付全款。

老板从口袋里掏出手机，手还在抖，翻了好一会儿才找到那个厂家的电话。

姜暮烟存了，当场就打过去。对方是个女的，听声音像东北人，问她要多少。

她说锅包肉一百箱，鱼香肉丝一百箱，地三鲜一百箱，小鸡炖蘑菇一百箱，酸菜粉条一百箱，酱骨架一百箱。

对方沉默了好一会儿，说您是要开店？她说不是，自己吃。

对方又沉默了一会儿，说行，排单，半个月后发货。

她说没问题，转了定金。挂了电话，老板还站在旁边，表情很复杂，像想说什么又不知道该说什么。

最后憋出一句：“您这口味，挺重。”她笑了一下，说还行。

王姐一直没说话，等老板走了，才开口：“你疯了？预制菜现在网上都在抵制，你买这么多？”

姜暮烟夹了一块锅包肉，嚼着，慢慢说：“预制菜咋了？说不定以后就吃不到了。”

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