与林熠的聊天让阿姨想起了小时候的事情,小时候的中秋,母亲做的月饼就是这样。
看着阿姨正在调的馅料,林熠不禁好奇起来。
“阿姨,这个是核桃大枣,坚果馅,那这个是什么馅?闻着有点像糖。”
闻言,阿姨笑着回答“没错就是白糖、红糖稀释后的产物。”
“那个时代,消息闭塞,这种月饼别的地方有没有我不清楚,但在我们村子,家家户户都会做。”
“以前那个时候白面和糖都是稀罕物。”
“核桃大红枣更是过年才有可能见到的东西。”
“那个年代,每逢中秋,比较富裕的家庭会在供销社买月饼。”
“嫌麻烦的会用大枣与核桃当馅料自己做。”
“普通人家就用红糖或白糖加水和面粉稀释当馅料。”
“记忆里,我妈就是用的这种稀释过后的糖当月饼馅料的。”
第一次见这种月饼,林熠觉得挺新鲜,拿起一块用糖做的馅料尝了口。
“嗯?阿姨,这个馅不错啊。”
“稀释以后比较清甜,不至于甜的发齁,这个挺好的。”
“阿姨怎么想起做这种月饼的?”
阿姨笑着回答“前几年,我是在家做好带来吃的。”
“后来被小姐看到了,问我这是什么。”
“我告诉小姐是月饼的时候,小姐也露出了惊讶的表情。”
“小姐觉得还不错就让我每年在这里也做做。”
“以前我做的都是糖馅,看小姐喜欢吃我又做了大枣核桃的。”
“后来我发现这种坚果的也不错,所以就试了试,所以我这每年都会给小姐做这种月饼。”
林熠点点头“确实还不错,至少我很喜欢。”
“我很期待一会月饼蒸出来是什么样子的。”
见林熠也喜欢吃,阿姨开心的笑了。
月饼进蒸笼前,阿姨又在月饼上画了起来。
看着月饼上落下的花和兔子,林熠再次惊讶。
“阿姨,您这手艺真好,在面上居然能画的这么好。”
“这个是花,这个是兔子吧?”
阿姨笑着点头“没错,这种月饼不做点装饰蒸出来就像大白饼。”
“在以前那个年代,供销社的月饼上是有图案的。”
“那些都是食品厂用模子印出来的。”
“普通人家没有月饼模子就只能自己画。”
“以前我妈妈会画年画,她每年中秋也会在月饼上画牡丹花和兔子。”
“我小时候感兴趣,跟妈妈学了不少。”
阿姨嘴上说着,手上画着,一点都没闲下来。
很快,三个不同馅料约十二寸大的月饼便被阿姨放进了蒸笼。
这时候,林熠也开始做起了自己的月饼。
这次他买的材料足够,做的也比上次多。
看着他熟练的动作,阿姨眼里满是笑意。
她是没想到这种圈层中居然还有人会亲手做这些东西,而且做的很好。
经过一段时间的等待,不管是蒸的还是烤的,差不多都可以出炉了。
楼梯看了半天的林曦实在是忍不住跑了出来。
她迫不及待的来到厨房门口。
“哇!阿姨、哥哥你们这做的是什么月饼啊?怎么这么香!”
看到妹妹发亮的眼睛,林熠哪还能不知道她在想什么。
大馋鬼肯定是馋了。
跟阿姨说了声让她帮自己将月饼取出,林熠便直接将妹妹拉走。
“哥!你干嘛啊!月饼快好了!我要吃月饼!”
“吃什么吃!有正事!先去你房间!”
她一脸不情愿的再次被哥哥提溜回房间。
房间内,林曦嘟着嘴。
“到底有什么事情不能在厨房说,非要到房间里说?”
“行了,月饼有你吃的。”
“东西呢?拿出来再检查一遍,明天就是中秋了。”
林曦不再说什么,带着哥哥走进衣帽间打开了最下面的抽屉。
“东西都在这里了。”
“这么贵重的东西放在我这,每天都提心吊胆的。”
“昨天嫂子还来了,吓的我一身冷汗,就怕嫂子发现。”
刚说到这里,突然传来顾慕婉笑吟吟的声音“什么东西呀?还怕我发现?”
见到老婆,林熠站了起来。
“没什么,就是你给她买的衣服,不知道什么时候刮了个小口子,不要紧的。”
“那下次不买这个牌子的了。”
见哥哥正与嫂子说话,林曦不动声色的将最下面的抽屉合上。
“老婆,你今天怎么这么早就回来了?”
“我还没去接你呢。”
“明天就是中秋了,我提前给公司放了假,正好去了趟酒店。”
“看着该布置的都布置的好了,干脆就回来了。”
“刚才回到家就闻到了香味,老公你又做月饼了吗?”
林熠点点头“做了,这次做的很多。”
“到时候给宋妍拿点,剩下多余吃不了的你拿去公司给你的秘书团们也分一分。”
听到哥哥这次做的数量居然这么多,林曦急了。
“哥!我呢!多给我留点!”
林熠没好气的白了妹妹一眼“留下的够你吃。”
“走吧,月饼应该差不多了,我们下去尝尝吧。”
“我对阿姨做的蒸月饼还是蛮期待的。”
第一次听到蒸月饼这个词的林曦睁大了眼睛好奇的问。
“蒸月饼?月饼还能蒸?”
对于妹妹的疑惑,顾慕婉笑了“确实是有蒸月饼。”
“也就是前几年的时候,我见阿姨在吃,好奇尝了尝。”
“那种味道挺特别的,我很喜欢。”
林曦二话不说直接拉着哥哥嫂子往楼下走。
餐厅,看着面前十二寸大,上面还有花的蒸月饼,林曦嘴角流下了不争气的泪水。
“这……这真是月饼?”
“怎么那么像大饼?”
“再看大小,这是披萨他姥姥吧?”
几人笑了出来“你要这么说,那也不是不可以。”
阿姨将月饼切开,其中乾坤自现。
馅料很足,林曦迫不及待拿起一角便咬了下去。
饼皮很厚实,吃起来像馒头,因为刚出锅还是热的,其中还夹杂着红枣核桃的香气。
“嚯,这一口真顶。”
林熠与顾慕婉拿起的是糖馅的。
这是林熠最好奇的馅料,入口,他对阿姨竖起了大拇指。