李红兵神色平静：“多谢掌柜提携。”

“这是你应得的回报。”

“行了，回后厨干活去吧。”

……

这突如其来的惊喜，让李红兵有些意外。

但他没矫情，大大方方收下了。

对栾学堂来说，十万块不算什么，可对李红兵而言，这可是大半个月的工资！

刚进后厨，一个比李红兵小几岁的少年就凑了过来。

“哎，红兵哥！刘哥说你今天来了，我找半天都没影，还以为他逗我呢。”

吴军一边抱怨一边吐槽：“你来了就好，这下我不用替你蹭勺了，省得老挨朱师傅骂。”

他一脸纳闷：“明明活儿一样，凭什么你蹭勺他们不凶，专挑我茬？”

这少年叫吴军，这两天请假，就是顶替他工作的。

面对吴军的碎嘴子，李红兵也只能苦笑。

同为学徒，吴军比他小两岁，平时爱找他闲聊，关系倒是处得不错。

说实话，李红兵这时候当学徒，年纪确实偏大了。

换作以前，十二三岁甚至更早就开始拜师学艺是常态。

三年学徒，五年半足，七年才出师。

这可不是空话，等真正练出来，人都老了不少。

“没去哪儿，栾掌柜找我说了几句话。”

吴军好奇追问：“掌柜的跟你聊啥了？”

“没啥大事，我前阵子生病，他问问我身体咋样。”

“哦，那行吧……”

话还没说完，后厨里就传来吼声。

“吴军！在那磨蹭啥呢？还不赶紧过来干活！”

“来了来了……”

吴军应了一声，匆匆忙忙跑开了。

同样是学徒，活儿可不一样。

吴军在后厨主要干“料青”

。

听着高大上，其实就是择菜洗菜。

李红兵那叫“蹭勺”

，属于涮家伙。

吴军为啥那么烦这活？

除了累，还容易挨训。

那时候没不锈钢，国内产量低，都搞国防去了。

后厨用的都是熟铁大勺。

最小的两斤半，一般的三五斤，大的能到六斤。

丰泽园做鲁菜，分炒勺和汤勺。

炒勺煎炸溜，汤勺烩扒烧。

为了怕串味，一菜一勺。

用完得赶紧洗净，再重新上岗。

熟铁勺难伺候啊。

焅菜烧菜的，锅底常带嘎巴儿。

得泡一会儿，铲子刮完。

还得用细砂子、细炉灰慢慢磨。

蹭得锃亮，水洗过，开水煮，上火烤干。

这一套下来，够人受的。

十几个师傅，四十多把勺轮着用。

做一道菜，就得蹭一把勺。

李红兵第一天干完，第二天胳膊都抬不起来。

这活儿不光拼力气，还看眼力见。

师傅做完菜，勺往案板底下一扔。

你得立马去捡。

蹭好烘干放那儿，谁要谁喊。

手脚慢的，脑子不灵活的，能不挨骂吗？

所以学徒们都不爱干这个。

当初李红兵是自己求着进来的。

干活特勤快，从不抱怨。

脑子也活络，师傅们心里挺喜欢他。

虽然嘴上不说，但挨骂确实少。

别看丰泽园名厨多，当学徒没那么简单。

很多学徒吃不了苦。

老规矩里，老师傅不爱轻易收徒。

也就是现在新社会了，讲究平等。

不再像以前那样剥削人了。

学徒还有工资拿。

换作以前，那是真惨。

洗衣做饭带孩子，啥都得干。

打骂是家常便饭。

别说工资，活干不好，连饭都吃不饱。

这也是李红梅心疼弟弟的原因。

进了后厨，李红兵照旧打招呼。

“朱师傅，孙师傅好……”

刚打完一圈招呼。

孙师傅突然开口问了一句：

“听说前两天你在护城河救了个人？”

李红兵没居功。

低调地解释：“刚好路过。”

旁边的王师傅却搭腔了：

“哪是随便路过啊。”

“救人一命胜造七级浮屠。”

“小李不错！”

李红兵听着后厨那帮师傅的夸奖，心里头跟明镜似的。

他半点没飘，照样该干嘛干嘛。

这态度反倒让旁边那些学徒眼馋得不行。

眼看就要到饭点了，他也跟着大伙儿忙活起来。

虽然早就摸透了“蹭勺”

的门道，但真上手还是头一遭。

起初手生，后来慢慢就顺了。

一边干活，李红兵的眼睛也没闲着。

师傅们怎么下料、怎么翻炒，他都偷偷看在眼里，记在心里。

这叫偷师学艺！

哪怕你拜了高门大派，师父也不会把压箱底的绝活全盘托出。

全得靠自己悟，自己琢磨。

能啃下多少硬骨头，看的就是个人本事。

除此之外，他还掏出了自备的小勺子。

大厨做完菜，大勺往案板底下一搁。

等再拿起来时，里面倒是干净，可残留的那点汤汁可是精华。

李红兵拿着小勺，小心翼翼刮下来尝尝。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！