“田师傅，这样就可以了。这盖子要密封着，过上两天再打开，这期间最好不要打开”。

莫软软仔仔细细的交代着新菜式的做法。

田师傅也听得认真，时不时的还提出些疑问，莫软软都一一认真的解答着。画面看着倒是和谐的很。

见田师傅完全记下了菜方，没有了疑问，莫软软这才开始准备第二道菜。

其实一品楼的菜式并不差，甚至可以用高端来形容，味道也是顶好的。

可他们唯一不足之处就在于，基本都是主菜，副菜太少。要知道，鲜花若是没有绿叶的陪衬，反倒是会失了几分颜色，几分绚丽。这菜也是一样的道理。

所以她现在只要做些开胃解腻，提神醒脑的小菜即可。

她思索了一会，瞥见菜板上的黄瓜，胡萝卜，心里瞬间便有了主意。

她今天第二道菜就是要做——春卷。

这春卷做法简单，样式新奇，好吃且不油腻，再合适不过。想到就做，立马着手准备。

田师傅见她又开始准备新菜，站在一旁，认真的看着。

这个时代没有电饼档之类的东西，什么事都要靠自己动手，着实麻烦了些，莫软软只能手工和面，来制作春卷的面皮。

她先把面粉和盐放在一起，加水和成面团。再分次往面团加水，把面团揉成劲力十足，具有流坠性的稀面团。

揪一块面团，掂在手上，便吩咐烧火的小厮，将火候控制在中小火。莫软软将手中的面团迅速在锅底抹上一圈，形成圆皮，立即拽起。

手中面团的韧性立即带走了锅里多余的面。

当圆皮边缘翘起，便捏着翘起的边缘把面皮揭了起来，一张薄薄的春卷皮就做好了。

莫软软清楚，这春卷皮的做法看似简单，其实操作起来对新手来说却也是有些难度的。

就干脆把盆里的面皮全部按照同样的方法，全都做成了春卷皮，一摞摞的放在一边。

然后拿出黄瓜，胡萝卜，青椒，切成丝。加入适量的香菜，蒜沫，酱油，陈醋，辣椒油，芝麻油，盐和少许白糖，和在一起开始搅拌。

拌匀之后便拿出一摞刚刚做好的春卷皮。将拌好的菜放在春卷的面皮里一个个的包好卷起来。

这期间，田师傅一直呆在旁边，认认真真的看着。看她停下动作，再也忍不住心中的好奇。“丫头，你真是越来越让我惊喜了，这道菜叫什么名字呢”？

“田师傅，这道菜叫春卷”。停下动作的莫软软悠然开口解释道：“这道菜的做法就相对简单一些了，只是这制作面皮的手法要稍稍有些难度，这些面皮的用量今天应该是够了，但是也该让大家快快学会才是”。

“那是自然，我今儿就督促着他们尽快学会，相信用不了多久的时间的”。

“今天的菜式已经做完了，我就先去常叔那里与他交代一下”。

“好好，你快去吧”。田师傅此时一心只想着这新菜式的做法，顾不上莫软软。头也不回的回答着。

莫软软深知一道新菜的做法对一个厨师来说多有吸引力，自是不会计较这许多的。便来到柜台，跟掌柜交代了几句便准备离开。

临到门口时便看见来找她的莫舒芸和莫东升。

莫舒芸此时还沉浸在喜悦之中，很是兴奋。立马拉过她的手。“软软，你忙完了吗”。

莫软软看见她开心得跟个三岁小孩似的，想来是早上的卖萝卜的钱多出许多才让她如此兴奋。便打趣着她。“已经忙完了，舒芸姐，你看你笑成什么样了，不知道的还以为你乐傻了呢”。

“我高兴嘛，软软，现在时间还早。你陪我去逛一下市集吧。你不知道我哥，呆呆愣愣的，跟他一起好没意思”。莫舒芸比抱怨着自家哥哥。

莫软软却不以为然。莫东升个子很高，她只能仰着头看他，开口说道：“我倒是觉得要是跟东升哥逛街有个大好处。

你看东升哥个子高，力气也大，我们两个女孩子家的，买些什么东西什么的，都可以让他帮我们提着，这样下来，舒芸姐你不觉得我们能轻松不少吗”。

莫舒芸恍然大悟。“是啊，软软，我怎么没想到”。她这哥哥还是有点用处的嘛。

莫东升痴痴一笑，豪爽道：“软软，芸儿，你们买的东西尽管给我就是，我帮你们提着”。

“那软软就跟你客气了，东升哥”。