罗汉果菊花茶是个好东西。

“差点忘记罗汉果也可以种。”搞点种子找个地方，反正问就是野生。

只要不是正经种粮食，官府的人也不知道哪些是田地。

再说了瘴气多的地方，还有苗人居住，一般人不敢到处乱跑。

尤其是那位书生，大家还记得吗

去洒了把种子，再去甘蔗地里转一圈的江平振，准备明天去城里买肉，不是圩日也没事。

这时，瞌睡来了有枕头。

县令家的管家来了。

他不方便出面，就躲在旁边。

“东西都在这里，您收好。”

管家把东西移交妥当，麻爹爹也把礼物准备好了。

“这些都是自己做的东西，不值钱，还望大人不嫌弃。”

“您客气了，临走时，夫人说了若还有漆器，我们都要。”

送别了管家，麻爹爹叫来石头：“去，找你们的少主哥哥去。”

宝哥刚巧回去搬东西。

今天的鱼丸提前卖完了，他看到管家的身影。

送来的东西布匹粮食和肉都有。

江平振没现身，他只是蹲在屋脚的角落阴暗处。

搭配上他因为涂漆染黑的手掌，有点搞笑。

既然有肉，那就不用去买。

事不宜迟，马上去蒸糯米搞点酒出来。

“糯米呢，蒸笼呢，我那金疙瘩酒曲去哪里了？”

广西公文包教程来了。

课程名称：广西公文包的诞生

主讲人：江平振

需要准备材料：蒸笼、酒曲、糯米、干净器具、滤酒器

步骤：

（开场白：亲爱的朋友们， 相信你们对我们广西公文包早有耳闻。“喝着甜甜的,喝完颠颠的,广西自己的特制饮品,冬日的最佳拍档。”你值得拥有！）

第一步：糯米准备好。先将糯米清洗干净，用温水浸泡以便更好地吸收水分，一般需要浸泡4至12小时，换算下来要2-6个时辰。之后将糯米沥干并蒸熟，蒸的时间大约为20分钟。

其实有经验的人看糯米状态也能知道什么时候能蒸熟。

【错误示范：由石头演示。糯米可以取几粒用手指碾碎，看看蒸透没，一定要用筷子，不能直接拿手扣。】

第二步：降温与加酒曲。蒸熟的糯米需要摊凉至约30c，然后加入甜酒曲，一般使用量为糯米的100：1，酒曲压碎均匀撒在糯米上。

【30c就是手背接触，摸上去有温度，不烫即可。再问就是经验，除非用温度计。】

第三步：搅拌与发酵。将糯米与酒曲搅拌均匀，确保每粒米都能粘到酒曲，之后将糯米铺平压实，在中间挖一个小洞，盖上盖子或保鲜膜，放在适宜的温度下发酵，一般需要48小时左右。

【技巧传授：江平振讲解。“大家看到糯米变成米灰色就意味着搅匀了，注意一定要挖洞，和舀酒勺一般大就好。酒在发酵的时候，看气温。夏天热的时候适当缩短时间，闻到浓郁的酒精味就可以。冬天可以适当延长，或者加热屋子。”没有保鲜膜可以用稻草或者木盖子边缘用湿布围住。】

第四步：装瓶与密封。发酵完成后，将米酒装入干净的容器中密封保存，避免空气进入影响品质。整个过程需要注意温度控制、器具的清洁和消毒、以及酒曲的均匀分布，以确保米酒的质量和风味。

【注意事项：江平振特别嘱咐。“因为古代密封技术有限，请各位穿越人士不要把酒留太久，免得变质，毕竟浪费粮食和吃坏肚子两个选项都不好。”】

（结语：至此，广西公文包教程结束，下课。）

场外观众：江老师那滤酒器呢？

江平振：喝进肚子里完事，费那个劲干嘛？

抠唆的麻爹爹正在与刚忙完的江平振抢肉。

“放手！”

“明天累，天气热，肉放不住。”

“那也太多了，拿出去卖也可以换点钱回来。”

“那六百两不是给你拿着了吗？银子能放，肉放不了！”

最后那些肉全部被煮熟了。

幸好是分批吃，麻爹爹总算放弃了。

【还是苦惯了。】

吃了肉第二天要砍甘蔗。

大家围坐在篝火旁，边说边笑。

“又要砍蔗了，明天得先把蔗叶刮下来。”

第二批甘蔗他们急着砍，被叶子刮了。

这次大家学聪明，懂得先用长竹片弯成u型，从上刮甘蔗叶。

其实还有一个办法。

就是像南美的那边，一把火烧了再砍。

这样也很方便。

就是可惜甘蔗叶不能用来喂牛猪兔子。

麻爹爹他们自然舍不得。

要是前世甘蔗种得多的时候，家里把甘蔗叶连同稻草，把几根甘蔗一并捆成柱子状。

蔗叶根本不要。

这样捆好的甘蔗长得又高又直，还能扛得住大风。

要是有更多铲和锄头，把甘蔗垄沟挖好，沟里放水。

施肥的时候直接用泡沫板做小船，一人撑杆一人洒肥料。

“突然想起来，没有泡沫板可以做竹排啊！”江平振脸又瘪了下来，没有铁丝捆，麻绳又不经磨，直接拉倒。

算了，待他神功大成，一苇渡江。

要竹筏有什么用。

一捆捆蔗叶被拉回去。

然后是甘蔗。

连甘蔗头都没放过，全部挖了装筐，都堆上牛车。

之前种下的农作物要大量收的时候可以用牛车。

少量用人力即可搬运。

暑气越发厉害，劳作后感到精神上疲劳许多。

江平振忙着组织煮糖盐水和肉糜粥。生怕大家吃不消。

不管是鱼肉还是猪肉或者羊肉，都放。

另外解暑的凉茶也摆上茶摊。

按照印象中的凉茶铺子一样的操作。

分门别类，写好名字。

另外准备感人的故事。

“我似乎有讲故事的天赋。”江平振把苗药典故搞得很有那么回事。

自己还用竹子加公鸡羽毛管做成了笔。写字手感还是挺不错的，还省纸。

可惜被曾祖母说不是正道。

要求多练毛笔字。

又是熬糖季，大家已经熟悉了。

这次有牛帮忙拉磨，多出来的人手分成两部分，一部分砍甘蔗一部分平整土地。

抓紧时间还能种多一季。

糖汁出来时，整个寨里都是甜甜的味道。

还有那酒香。