张齐把猪下水拿来清洗干净,接着烧水,待水煮沸后,把猪下水放进锅里焯水,看着猪下水变色,煮出血沫子后,全部捞出来装在盆里,又用水清洗了一遍。
接着将锅也洗干净,加油和白糖,炒制糖色,张齐的火候掌握得恰到好处,糖色红亮清透,接着把焯水过水猪下水放进锅里翻炒一下,煎至两面微黄,接着倒去清水,加入姜片和买来的香料,还有酱油,锅里火旺,不一会水就开了,一股独特的香味弥漫开来。
温子洵吸了吸鼻子,好香啊!
“相公,你这做的猪下水怎么这么香啊,我从来没闻过这么香的味道。”温子洵又吸了吸鼻子。
“小馋猫,这叫卤煮,我在一本书里看到,今天想着尝试一下。”张齐搂着温子洵的的腰说道。
“我才不馋呢。”温子洵有点不好意思了。
“好好好,你不馋。我馋行了吧,洵哥儿,我把柴火抽一些出来,就这样小火慢炖着,一会我上山了,你看着点火,咱们中午就吃这个”张齐说完又把另一个灶台的火烧上。
转身拿出昨天在厨房看到的一个大瓦罐,张齐把瓦罐加入水和姜片,又把洗好的大棒骨从中间敲碎,白色骨髓露了出来,张齐把大棒骨放进瓦罐里,不一会瓦罐也冒着热气,罐子里的水也翻滚开来,张齐撇去上面的血沫子。
张齐又抽了一些柴火出来,留了些小火慢慢煨着,随着小火慢慢炖煮,那根大棒骨在罐子中逐渐渗透出肉香味,与姜片的辛辣味交织在一起,形成了一股诱人的味道。
张齐心满意足地看着罐子,他知道这大骨头汤这样小火慢炖最是鲜美。
虽然这样费柴火,但是味道好吃,大不了自己多拾一些柴火。
“洵哥儿,你看着锅,这个大棒骨汤炖两个个时辰就差不多了,卤煮就这样一直煨着。别烧干了,我上山了,中午会回来,你等我回来给你做好吃的”张齐一边说,一边拿起柴刀和背篓准备出门。
“嗯,路上小心。我在家的等你”温子洵红着脸说道
张齐快速的在苏晓的嘴唇上啄了一口,温子洵还没反应过来,呆呆的站在原地,看着张齐的背影又羞又臊。
张齐出门后先去了一趟胡大爷,家简单说了一下情况,胡大爷听得有点纳闷,这张家小子竟然让自己去给他夫郎看病,还要买一些药膏,还主动承认以前混账,虐打夫郎的事?
胡大爷是村里的赤脚大夫,但是人好心善,看到张齐真心改过的样子,赶紧收拾了药箱子,去了张家。
出了胡大爷家,张齐快步向山里走去,照着昨天的路线,张齐顺利的走进了林子,想着再往里走走,穿过大树林,是一片山丘,和一些乱石,张齐看着远处乱石缝里好像有有几株熟悉的植物。
走近一瞧,不由得拍腿大喜,这是植物居然是何首乌!
在现代的时候,村子里每年都有村民上山挖草药卖,张齐小时候和奶奶一起去挖过几次。后来高中的时候,村里就开始和医药公司合作,联合种植中草药,因为这些经历,张齐识得一些中草药。
在古代何首乌价格应该不低吧,张齐一边想,一边小心翼翼的挖了起来!
张齐不太清楚何首乌该怎么处理,于是连叶一起整个挖了出来,一共挖了五株何首乌,每株何首乌下面都有几个大大的果实,张齐装进背篓,继续在这些乱石附近搜索,看还有没有其他的。
可惜转了一圈什么也没有,张齐继续往里走,看到有一处断崖,断崖不高,还许许多多凸出来的石头,张齐闻到一股香甜的味道,抬头仔细一看有一个大蜂巢,甜腻的香味就是里面的蜂蜜,几只蜜蜂嗡嗡嗡的在旁边飞舞。
张齐想着这个蜂巢能摘回去多好啊!但是那里面蜜蜂太多了,被蛰一下应该问题不大,但是被蛰很多下,那估计就只能交代在这里了,张齐快速思考着,并且观察起周边的地形。
张齐看着远处有个石缝,于是走了过去,顺便计算了一下步伐和时间。
根据张齐的观察,这里肯定是能躲进去一个人,于是找来一个长的树枝,把何首乌拿出来,在背篓底部铺上干草,又脱掉外衣罩在头上只露出了两只眼睛。
张齐看着准备就绪后,用树枝快速用力的捅了几下蜂巢,啪的一声蜂巢掉了下来,嗡嗡嗡,大量的蜜蜂飞了出来
张齐用最快的速度跑进石缝躲了起来,中途不小心被时候刮到手掌,一股钻心的疼痛袭来,张齐管不了那么多,在石缝里躲好,一边仔细的听着外面的声音。
躲了大概一刻钟,外面的蜜蜂没有了声音,应该是飞走了,张齐这才小心翼翼的探出头,确定没有蜜蜂了,于是赶紧穿好衣服,在找了些干草盖住蜂巢,又拿起何首乌,放在上面。
张齐又在林子里转了大半天,在竹林里搬了一些竹笋,砍了几棵竹子,拾了几捆柴火,还捡了很多栗子
路上张齐还发现了一些野山楂树,野梨树,但是还没开春,树叶都没发呢,结果子还早着呢,秋天的时候来撞撞运气吧!
张齐想着古人靠山吃山,靠水吃水,大自然的馈赠真的很神奇,让人敬畏,现代的人却大肆砍伐森林,疯狂掠夺资源,不免唏嘘!
张齐收获满满,想着还要回家做饭,下午再去镇上把何首乌买了换些银钱,给家里在添置一些东西
想着想着不由得加快了步伐!
回到家,胡大夫已经走了,洵哥儿也把米饭焖上了。
“洵哥儿来看,我今天在山上都找到什么好的东西!”张齐兴奋的说道,顺便放下柴火和竹竿。
“你的手怎么了?”温子洵还没看张齐拿出来的东西,就先看到张齐的手划了一条口子,伤口旁边还有干涸血迹,温子洵看的心里一紧,眼里满是心疼!
“哦,没事儿,应该是捅蜂巢的时候被割到了。”张齐无所谓的说道。
“蜂巢?让我看看,还有没有被蛰到”温子洵吓得再次慌了神。
村里人被蜜蜂蛰死的就大有人在,好不容易才和张齐好好过日子,温子洵不想张齐干这么危险的事儿,担心的不得了!
“你男人哪里有这么笨,还会被蜜蜂蛰到?”张齐看着温子洵担心自己,开心的说道。
温子洵看了一下,张齐没有被蜜蜂蛰到,这才把心揣回了肚子里,赶紧打水给张齐清洗伤口,动作很轻柔生怕弄疼了张齐。
“洵哥儿,好疼啊。”张齐看着给自己洗手的温子洵,心里暖暖的,突然就想撒撒娇,张齐小时候在村里调皮受伤了,每次奶奶帮他洗手的时候,一边洗一边责骂,老人家表示担心的方式总是这样,张齐每次一撒娇,奶奶就会停止责骂,对着伤口呼几下。
张齐突然很想温子洵也给他呼一下。
“相公,很疼吗?今天胡大爷来了,给我了一些药膏,我拿来给你擦一下。”温子洵一边说,一边用帕子把张齐的手擦干。
张齐一把搂住温子洵,两人的身子贴的很近,张齐把手举在温子洵面前“我要洵哥儿给我呼呼,呼呼一下就好了,不需要药膏”
温子洵对于张齐这两天的反差萌有点不太适应,但是也慢慢的有点习惯了
“相公,你,你这是在撒娇吗?”温子洵声音小的像蚊子,还因为紧张有点结结巴巴的。
“是啊,洵哥儿不喜欢吗,不喜欢我跟你撒娇吗?不喜欢吗?”张齐道。
“我……喜欢的。”温子洵其实内心很雀跃,很欢喜。
温子洵捧起张齐的手轻轻的吹了几下,温温热热的,还有点痒痒。
张齐心里欢喜得不得了,自家小夫郎太可爱了,看来撒娇男人最好命,于是又起了逗弄自家小夫郎的心思
“洵哥儿,你大点声,我听不到,你说我什么呀?”张齐继续逗他
“相公……你,”温子洵觉得自家相公越来越孟浪了,用手绞着衣袖,耳朵和脸红的快滴出血。
“好啦,好啦,不逗你你,我去看看卤煮好了没有。”张齐趁其不备,偷了个香,高高兴兴的来到锅边。
张齐掀开锅盖,卤煮的香味瞬间随着热气弥漫着整个厨房,锅里卤汁汤色红润,香味浓郁。
张齐拿着筷子戳了几下锅里的卤煮,筷子一戳就是一个小洞,看来已经很软烂了!
“大哥哥,我们回来了”二郎和三妹推开门,蹦蹦跳跳的进来了。
“哥夫”子良看到张齐,主动喊了起来。
看着两个小豆丁蹦蹦跳跳的样子,张齐很开心,这才是小孩子该有的样子。想到第一次见面,这两个孩子还蹲在地上捡食物的画面,张齐现在想来都揪心!
“姑爷,我来吧”小阿爹,立刻放下背篓去厨房帮忙。
“阿爹,你们先去喝点水,回来都渴了吧,米饭我已经焖好了”温子洵说道。
“对,阿爹你和子良,子柔先去洗手,然后进屋等着,马上就能吃饭了”张齐知道病从口入的道理,农家人生了病,看病是个费银钱的事儿,所以很注意大家的卫生习惯。