初春的大牛村， 到处都呈现出一片生机勃勃和绿油油的景象。

村民们各自在自家田里 忙碌着，脸上洋溢 期待与喜悦。

张齐这头也迎来了好消息，陈掌柜在镇上给张齐找到一间铺子，铺子位置很好，只是面

积不大，但是好在铺子后面有个小坝子和一口水井，原来这铺子也是做吃食的，那老板

赚了钱，就把铺子买下来了，但是因为其他原因一家人搬去了其他镇，所以就把店铺租

出来了。

钱大哥和钱大嫂对镇上很熟，于是和张齐一起去看了铺子，几人都觉得很满意，足金一个月一两半银子，张齐回去跟洵哥儿，洵哥儿是个乖乖夫郎，秉承着相公说的一切都是对的的原则，乖巧的点了点头。

小阿爹听了则是问自家姑爷，人手够不够，需不需要自己帮忙。

看着有家人的支持，张齐立即下定了决心，决定开开一个小食摊子。

那间铺子原本就是一个做吃食的摊子，进门左手边是六张桌子，右边是一个打酒和收钱的地方，张齐准备把右边收钱的地方改一下，在把右边的窗户改大一些，直接做成一个对外展示的地方，架两个锅，一个用来烹制卤煮，一个用来做面条，卤煮的香味霸道，放在门口制作，这一条街都能闻到，无形中还能起到一个宣传的作用。

说干就干，张齐很快找了工人给店铺重新修改，这边又计划店里面要卖哪些吃食，思考了很久，张齐决定先试着卖卤肉面、卤肉饭和卤肉卷。

但是面食张齐是会做的，但是自己又做卤煮，有和面烙饼这些，自己还是分身乏术，家里小阿爹是会这个的，但是开店和在家里做几个人的可不一样，别把才养好的身子给败坏了，这就不划算了，于是张齐决定再请一位或做面食的工人，张齐把自己的想法告诉了钱大哥。

“弟呀，嫂子这儿有个人给你推荐，他做面食可是一把好手，而且人也老实厚道，只是命不好，也不知道老弟你介不介意。”钱大嫂说道。

“你说的白清 ？”钱大哥道。

“嗯，就是他，弟呀，这人是我的同村，他叫白清，是个哥儿，跟我同岁，小时候我们关系很好，后来他嫁了一个汉子，是个猎户，结果嫁过去一年怀了孩子，结果孩子难产没生下来，后来他那汉子去打猎的时候遇到了熊瞎子，被抬回来的时候，人都变形了，也没了，结果婆家说他是个灾星，克夫郎，闹着去了衙门硬是从户籍上把他落了户，自己娘家也嫌他晦气，所以他自己一个人住进了山里。”钱大嫂说得眼眶都红了。

“嫂子，你别伤心，这都是小事儿，你这两天 让清阿嬷到店里来看看，反正开业还有几日。”张齐道。

“弟呀，真的谢谢你了，以后有需要帮忙的尽管开口。 ”钱大嫂抹了抹湿润的眼眶。

两日后，钱大嫂把白清带了过来，白清年岁跟钱大嫂一般大，只是人很瘦，看着比钱大嫂硬是多出几岁，但是眼神清明，一看就是老实人。

“白阿嬷，你好，我是张齐。”张齐看着白阿嬷笑着说道。

“东家好，我，我，我能吃苦的，我什么都能干的。”白清紧张的说道。

因为自己是个老哥儿，没什么手艺，被婆家赶出来了，娘家又不肯收留自己，只能在山上打个窝棚过日子，一个寡哥儿，日子难呀。

“我就是需要一个擅长做面食的人，会煮面条和烙饼这些。”张齐说道。

“东家，我这些都会，我还会腌小菜，做酱这些，咸口的辣口的都会。”白阿嬷努力给自己刷着存在感。

张齐一听，竟然还会做酱和腌小菜，那感情好。

“弟呀，你看你这里现在还在装修，灶也还没有垒起来，我家里还有食材，干脆去我家，试试白清的手艺，如何。”钱大嫂说道。

“嫂子，这会不会太麻烦你了？”张齐道。

“对啊，二丫，这会儿不会太麻烦你了，我可以等东家店里灶台垒起来后我再来试工也成，现在能找到地方了，我自己就能来了。”白清说道。

钱大嫂在家里排行老二，二丫是她的小名，也只有儿时的玩伴才会这样喊，钱大嫂听了，心里欢喜得很。

“没事，我也想吃你做的面条了，走走走，都去我家。”钱大嫂豪迈的说道。

去了钱大嫂家，几人进了厨房，钱大哥也在摊子上割了一条肉拿了进来。

白阿嬷双手都是老茧，一看就是做事的好手，只见他手法娴熟，白阿嬷先将面粉倒入一个大盆里，然后慢慢地加入适量的水，用手不断搅拌着面粉和水，让它们充分融合在一起。随着她的揉搓，面团逐渐变得柔软而有弹性。

接着，白阿嬷把揉好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。他的动作熟练细致。

不一会儿，一张又薄又均匀的面就擀好了 。

只见白阿嬷将面片折了几次，成了一个长条形，接着白阿嬷拿起一旁锋利的菜刀，咚咚咚，开始切面条。

白阿莫动作灵活，手法娴熟，每一刀都切得精准无误。面条宽窄均匀，犹如银丝般细腻。

白阿嬷把切好的面条两端拿起，轻轻的抖落着洒上的面粉，防止煮面的时候浑汤。接着再放入沸水中煮熟。

因为今天没有做卤煮，白阿嬷就做了几碗简单的阳春面，雪白的面条，翠绿的葱花，咸香的面汤，还有面粉独特的麦香，闻得人食欲大动。

“二丫，你和东家先吃着，我在烙几张饼，你家男人还拿了肉进来，我在做工辣椒炒肉。”白阿嬷笑着说道。

白阿嬷以前在家烙饼就是最拿手的，白阿嬷把面团揉好后醒发了一会儿，接着擀成一张张圆饼，接着用小火慢慢烙烤一会儿面饼的香味就开始弥漫， 饼的一面也慢慢烙至金黄黄，白阿嬷 轻轻翻面，继续烙另一面。不一会儿，簸箕里叠满了热乎的烙饼 。

“呵，你们几人吃独食呀。”

在白阿嬷将辣椒炒肉盛出来的时候，钱大哥走了进来。

“这不是准备来叫你了吗，快来吃吧。”钱大嫂笑着说道。

张齐吃了面条，口感劲道弹牙，又拿起一张饼卷了一些辣椒炒肉，这饼也烙得不错，做卤肉卷绰绰有余。