轧钢厂，第二食堂，后厨

周鹏飞快步走进后厨，由于许由被调走，食堂少了一个人，所以这几天都比较忙，不过周鹏飞并不在意，他知道很快轧钢厂就会再调人过来。

周鹏飞走进后厨，正好看到食堂主任梁红军在后厨坐着。

“主任，您早啊！”周鹏飞打了个招呼，麻利的将挂在墙上的围裙系在身上。

“我今天就是专门在这等你的，小周。”梁红军看着面前精神的小伙子，暗自点了点头，不错，这小周有他当年几分的帅气。

周鹏飞则是一脸诧异，“主任，你有啥事找我啊？”

“好事，是大好事。”梁红军乐呵呵的笑道。

“小周你最近工作干的不错，大家都有目共睹，所以厂里决定，把你提拔为班长，每个月多领55块补贴，另外厂里还奖励你10块钱，希望你继续努力啊。”

听到自己被提拔为班长，还有10块奖金拿，周鹏飞笑的很是开心。

“多谢主任的赏识，多谢厂里领导的栽培，我一定再接再厉，为工人兄弟们做出更好的伙食！”周鹏飞一阵慷慨陈词，把梁红军连说了几个好。

“好！还是小周你的觉悟高，没有当上班长就忘记群众，不错不错，希望你再接再厉，继续保持这个态度。”

梁红军拍了拍周鹏飞的肩膀，勉励了一番后走出了后厨。

周鹏飞看着手里的10块钱，看到黄，王两人投来羡慕的目光，他却没有丝毫波澜。

“黄延，你拿着这2块钱，去买3盒大前门，今天我当了班长，咱后厨一人一盒烟，大家都高兴高兴。”

周鹏飞抽出两张纸钱，将其交给了黄延。

“还是周师傅敞亮，我这就去。”黄延听到能白得一盒烟，脸上笑的褶子都多了几道。

中午，轧钢厂广播站，此时周芷正大声的朗读着广播稿，当她看道下一篇通稿是关于周大哥的表扬后，她心里就更乐开了花。

“同志们，工友们，现在为大家播报一通好消息，我厂二食堂的周鹏飞同志工作积极努力，为提升工人兄弟们的伙食做出了卓越的贡献”

随着周芷那清脆的嗓音通过喇叭响彻在整个轧钢厂，不少听到的工人开始议论起来。

“小周可以啊，这不声不响就当上食堂班长，这晋升的速度不比傻柱快多了。”

许大茂刚从乡下回来，正要回科室里放好放映设备，他就听到关于周鹏飞的广播。

一食堂的傻柱听到周鹏飞晋升的消息，则是满脸的不服气，他一直觉得周鹏飞学了几个月的厨子能有什么手艺，肯定是周鹏飞背后有靠山，才能当上班长。

至于在厂里上班的秦淮茹则有点按耐不住，如今她家越发困难，三个孩子急需营养，要是周鹏飞也能像傻柱一样给她家带盒饭就好了。

想到这，秦淮茹也有些头疼，周鹏飞软硬不吃，总是对她避而远之，这让她有想法也无计可施，她打算回家和贾张氏商量一下，看能不能抓住周鹏飞的把柄。

至于车间内的易中海，他也动了一点小心思。

虽然傻柱被他忽悠住了，但易中海还是想找一个备胎养着，他打算暂时不计较周鹏飞之前的过错，现在先跟周鹏飞走近一些，试探一下周鹏飞态度再说。

周鹏飞还不知道因为自己担任食堂班长的通知，导致大院的众禽们动了别的心思。

现在他正在翻炒着锅铲，努力的做好大锅菜，黄延在一旁拉着风箱，希望能在周鹏飞这学到点东西。

等周，王二人做完了大锅菜，梁红军又走了进来。

“小周，等会有领导来检查生产任务，厂里特地指定你来做小灶，你现在准备一下。”

听到这，周鹏飞点了点头，跟着梁红军走了出去。

“主任，这次的领导有什么忌口的吗？偏好哪种口味？”周鹏飞小心翼翼的询问起来。

“额，这次来的大领导是浙省人，口味偏清淡一点，小周你可以的吧”

听到这话，周鹏飞微微点头。

“主任，我的江浙菜略懂一点，东坡肉和西湖醋鱼做的还算不错，您就瞧好吧。”

见周鹏飞打了包票，梁红军一脸郑重道：“小周，这次靠你了，傻柱不会江浙菜系，所以我们这次才让你试试，今天来的领导众多，你可要把握住机会啊。”

看到梁红军好心提点自己，周鹏飞心里有了数，又和梁红军聊了会天，就去小仓库准备食材。

西湖醋鱼，又名宋嫂鱼，以西湖的草鱼为主食材，用料烹制后色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩可口，味道就似螃蟹一般，算是江浙菜系的代表菜。

东坡肉则是比较出名的一道菜，其主食材也是比较好找的猪肉，入配料焖制后，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻，不过做到这个地步就需要考验厨师的手艺了。

因为今天后厨没收到草鱼，所以周鹏飞将采购的鲈鱼拿来顶替一下。

西湖醋鱼的做法和别的菜不一样，将鱼去鳞后，鱼身从尾部入刀，将鱼剖成雌、雄两片。

其中雄片带有中椎骨，将鱼改七刀，其中六刀改在雄鱼上，一刀在雌鱼上。

由于西湖醋鱼的口味不需要太多辅料，所以只要准备姜葱就行了。

周鹏飞往水里放入处理好的葱姜，开始小火慢烧。

西湖醋鱼是属于低温慢煮的菜系，所以周鹏飞将火候控制在了最小，待到水似开非开的状态后，先下入雄片烧制一分钟，紧接着下入雌片。

等时间差不多了，周鹏飞就将鱼去除摆盘。

这还没完，把剩下的鱼汤烧开勾芡，依次放入盐，糖，醋等调料，将汤汁煮成粘稠状，再把它拿来淋在鱼肉上，这样一道西湖醋鱼就大功告成。

看着周鹏飞做菜如此从容不迫，一旁的王全和黄延都惊讶不已，他们师徒二人属于半路出家，这还是第一次看别的大厨做江浙菜，周鹏飞做菜时的行云流水，着实让人欣赏不已。

周鹏飞没有去理会两人的惊讶，开始做起了东坡肉。

等到所有菜全部齐活，周鹏飞才揉了揉发酸的手腕和脖子，长舒了一口气，显然一连做好几个菜，对周鹏飞来说也有点吃力。

“周师傅，您能不能教教我这西湖醋鱼该怎么做啊。”黄延拿出大前门递给周鹏飞，想要从他这讨教一二。

周鹏飞摇了摇头，“黄延，不是我不想教你，而是这道菜太讲究火候和调汁，你的厨艺还不到位，学不来的。”

听到周鹏飞婉拒了他，黄延有些心灰意冷，独自走到无人的角落默默地抽起烟来。

周鹏飞看黄延有些落寞的样子，他却对此无动于衷，毕竟不是自己的徒弟，他可没多少兴趣指点对方。

将最后一道菜放上托盘，周鹏飞走出了后厨，径直往食堂二楼的包厢走去。