兑换了《白糖简易提炼法》之后，我脑子里又多了一堆知识——如何挑选甘蔗、榨汁、澄清、脱色、结晶……步骤清晰，原理也讲得明白。可看懂了，跟能做出来，那是两码事。

就像你看完了菜谱，不代表你能做出国宴大餐。

我看着脑海里那堆“石灰水澄清”“活性炭脱色”“控制结晶温度”的字眼，再想想这个时代可怜的生产力水平，太阳穴又开始突突地跳。

“不管了，先试试！”我撸起袖子，虽然袖子很宽大，决定把理论知识转化为实践。

第一步，原材料。

甘蔗好办，江南本就产这个，我让老赵去市面上大量收购，要新鲜的，汁水足的。至于红糖，我直接让管家去买了市面上最便宜、杂质最多的那种——反正最后都要提纯，原料差一点没关系，还省钱。

老赵和管家领命去了，看我的眼神都带着敬畏和……一丝不易察觉的担忧。大概觉得他们的“神农娘娘”又要搞什么大动作了。

第二步，场地和工具。

我在王府后花园最偏僻的角落，划了一块地，搭了个简易的棚子，美其名曰“神农坊”。又让铁匠按照我画的图纸，打了几口特制的大锅——锅要深，底要厚，方便熬煮和控温。还有一堆陶缸、木桶、滤布、木炭炉子……

东西陆续运进来，把个原本清幽的角落堆得像个杂物场。

春桃和几个贴身丫鬟看着我指挥下人忙进忙出，小脸上写满了茫然和不安。

“郡主，”春桃终于忍不住，小声问，“您这是要……炼丹吗？”她大概联想到了那些追求长生不老的方士。

“炼什么丹！”我敲了下她脑门，“是做好吃的！甜的！”

春桃更困惑了：“甜的？要用这么多锅和缸？还要……烧骨头？”她看着院子里堆着的几麻袋猪骨牛骨，捏住了鼻子。

“不懂了吧？”我故作高深，“这叫……秘法！等做出来，保准让你们把舌头都吞下去！”

丫鬟们将信将疑。

第三步，也是最关键的一步：制备材料。

首先是生石灰。这个时代有石灰，但多是熟石灰氢氧化钙，我需要生石灰氧化钙。还好，系统给的知识里有土办法：找石灰石碳酸钙，敲碎，放在窑里高温煅烧。

我让家丁在棚子旁边砌了个小小的土窑，把买来的石灰石放进去，架上柴火猛烧。浓烟滚滚，搞得后院乌烟瘴气，不知道的还以为失火了。

其次是活性炭。这是脱色的关键。我知道活性炭可以用木头或骨头烧制，再经过“活化”处理高温水蒸气或某些化学药剂。化学药剂是别想了，只能试试高温焖烧。

我指挥人把那些猪骨牛骨洗净，砸碎，放进一个密封性比较好的大陶罐里，罐子开口处只留一个小孔。然后把陶罐架在炭火上烧。

“郡主……这味道……”一个烧火的丫鬟被熏得眼泪汪汪。骨头烧焦的糊味，混合着某种难以言喻的臭味，弥漫在空气中。

我也被熏得够呛，用手帕捂着鼻子，含糊道：“忍忍……很快就好了……这是关键步骤……”

几个负责搬东西的小厮远远看着，交头接耳：

“郡主这又是弄啥咧？烧骨头？这味儿……呕……”

“听说郡主是神农转世，行事自然不同凡人……”

“不同凡人也不能烧骨头玩啊？我看啊，郡主这‘癫症’怕是没好利索，又添了新毛病……”

“嘘！小声点！不要命了！”

我听力不错，隐约听到几句，心里苦笑：得，好不容易靠秧苗挽回一点的“神农”形象，又要被“烧骨头狂魔”取代了。

烧了大概两个时辰，估摸着骨头里的有机质碳化得差不多了，我让人撤了火，等罐子冷却。打开一看，里面是一堆黑乎乎的、多孔的炭块。闻了闻，焦臭味淡了很多，有一股炭特有的气味。

“成了……吧？”我心里也没底。没有专业设备检测吸附性能，只能硬着头皮上。

第四步，正式开搞。

新鲜甘蔗运到，现场榨汁。这个时代有简单的压榨工具，就是效率低下，汁水浪费也多。我顾不上那么多，让人把榨出的浑浊汁液收集到大缸里。

然后，把我烧制的生石灰，其实是煅烧不完全的石灰石和生石灰的混合物加水，制成石灰乳，慢慢加入甘蔗汁中，搅拌。

这一步是澄清，利用石灰中和汁液里的有机酸，并吸附部分杂质。

石灰乳一倒进去，汁液立刻翻腾，冒出大量气泡和絮状沉淀。围观的丫鬟小厮们发出低低的惊呼。

“郡主！这汁子……坏了！冒泡了！”春桃吓得脸色发白。

“没坏，正常现象。”我故作镇定地指挥，“继续搅拌，然后静置。”

静置了大概一个时辰，缸里的混合物分层了。上层是相对清澈的浅黄色汁液，下层是一层厚厚的灰黑色沉淀。

“把上面清液小心舀出来，过滤到干净缸里。”我吩咐。

接着，就是脱色。我把烧好的骨头炭敲成小块，用纱布包了好几层，做成简易的过滤包，塞进一个底部有小孔的陶罐里。然后把澄清过的甘蔗汁，慢慢从上端倒入，让汁液缓缓流过炭包。

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