柳千千在心里暗自琢磨，可感情这事情，急不得。

有一个更急的事情等着她——食肆要开张了，她还没有人手！

耿家同意后，耿有福很快便跟阿瑛定了亲，婚事定在明年五月。柳千千回想起那时阿瑛走投无路求柳家帮忙，转眼已经一年过去，阿瑛终于也找到了自己的归宿。

勇敢的人值得幸福！

距离成婚还有大半年，她询问过耿有福和阿瑛的意见后，还是带着阿瑛去了府城。

七月八日，宜开业，在官府取得书文后，柳记食肆正式开张！

午时不到，霹雳吧啦的鞭炮声从食肆门口响起，即使在热闹嘈杂南城也格外引人注目。

只见食肆上方挂着一块木匾，写着“柳记食肆”，木匾上用红绸装饰，十分喜庆。

为了吸引更多的顾客，柳千千特地让人在门前支起一口油锅，干回她熟悉的事情——油炸臭豆腐。至于王书生落榜后的偶然研制出臭豆腐，又靠着臭豆腐赚到的钱继续攻读得中状元的故事，自然是不会落下。

店里除了她和阿瑛，还有雇来的小二边南，长得颇为机灵。

边南在一旁绘声绘色讲述着“状元方”的故事，行人听得津津有味。围观人群中自然有人在平凉县吃过臭豆腐，皆是赞不绝口。

这条街上食肆与客栈林立，是很多商队进城后的第一站，一直很热闹。食肆的这番动静吸引了很多旅人的目光，正是饭点，许多人抱着尝试的心态要了一份臭豆腐。

第一锅臭豆腐很快便出锅，不一会便一售而空。鲜香辣爽，焦脆不糊，细嫩不腻。只能说，人们对于臭豆腐的喜爱，是不分地方的。

当然，在门口炸臭豆腐只是吸引人的第一步，柳千千的目的从来不在于卖臭豆腐。臭豆腐卖的便宜，只靠它啥时候才能赚回房租。

边南尽责将顾客往里招揽，顾客进店后，便会看见连着后厨的三个档口。一个自然是臭豆腐，另一个卖的是烧烤和本地特色面食。烧烤摊子才是柳千千推出的重头戏。

柳千千早就了解过，南城鱼龙混杂，除了本地人，更多的是南来北往的商队。商队自南而来，过大戎往西而去。商队除了大兴人，经常能见到许多红发碧眼的戎人。

武安府由于靠近大戎，这里的饮食风格也不同于中原腹地，也喜食烤肉，最有名的莫过于炙烤全羊。柳千千敢保证，武安府的食肆里，没有哪一家的烤肉比得上她。

虽然她之前已经将烤肉方子卖给了同喜楼，但她现在在武安府开着食肆，又阻拦不了同喜楼的生意。要是她在平凉县开食肆，肯定是不会选择烤肉作为主要卖点。

阿瑛正在兢兢业业烤炉上烤着肉串。这个档口设计的巧妙，半开放式的档口，一半露天，一半只有檐廊稍稍遮掩。穿堂风而过，带走了烤肉的烟雾，可以清晰听见油脂遇火后发出吱吱的声音，撒上调料，香味扑鼻。

烧烤的种类柳千千准备了很多，羊肉串是必不可少的。但若是只有羊肉串，难免有些单调。柳千千还准备了猪肉串、鸡爪、鸡翅、豆干等许多选择，可惜大兴禁止吃牛肉，烤牛肉粒才是她的心头好啊。

看着食肆内正在烤肉的阿瑛，许多人都面露惊奇。现在的食肆，后厨都是掩藏紧密，生怕别人瞧去学了手艺，哪有这样大大咧咧将灶台摆放出来的。但不得不说，看这肉串炙烤的过程，确实很吸引人。

虽然七月的天，火热难耐，加上烧烤摊子，按理店内应该是火热朝天的。但为了让游客有一个好的体验，柳千千特地摆了许多绿植放在店子，同时用木盆盛放了井水放在墙角，降低室内温度，柳千千还十分肉痛的卖了几块冰放在井水里，这样效果更好。

许多人一进门，就感觉到一种清凉的气息扑面而来。叫上一桌烤串和酒，被暑热折磨得没有食欲的顾客都能多吃一碗面。

门前观望的人群渐渐少了，柳千千便撤了那口油锅。这么大热天，对着油锅的感觉不好受，好在效果是比较显著的，每张桌子上几乎都坐满了人。

“这个炙烤小羊肉来十份，再来一壶酒。”顾客对着烤肉摊前的木牌开始点菜。

”好嘞。”

耿有福和柳母也在帮忙。

开业这几日，柳母不放心，将豆腐坊关了，带着耿有福过来。不得不佩服柳母的机智，柳千千都没想到生意这样的好。

直到末时末，顾客才慢慢减少，大家才能喘一口气。今日最辛苦的莫过于阿瑛和柳千千了，她们俩包揽烤肉，虽然鬓角和衣被都被汗水浸湿，但柳千千的心头是火热的！

她要多赚钱！以后请好多的厨子，她就当个甩手掌柜。

反正方子都在她的脑子里，只有她知道，任谁也别想学了去。

新颖的铺面，美味的烤肉，还有臭中带香的臭豆腐很快便在南城渐渐打出名头，前来尝鲜的顾客源源不断。

如此过了一个多月，顾客的数量才渐渐稳定下来。

柳千千带着阿瑛、边南可以忙的过来，才将柳母、耿有福和柳川川送回平凉县。

耿有福走的时候一步三回头，看着他和阿瑛之间缠绵的眼神，柳千千觉得自己就是狠心将牛郎织女分割开的西王母。

真是惭愧惭愧。

但看着白花花的银子，柳千千心中的那点惭愧顿时烟消云散！这段时间，柳记的日收入最高的时候达到了三两银子！扣除掉七七八八的费用，每日能赚一两多。要知道，豆腐坊一个月的平均收入都不到二两！

这一个多月，她就净赚了三十多两！

能够赚的多，一方面是刚开业，人们都爱尝鲜。武安府毕竟是大兴十府之一，比平凉县更加繁华，有闲钱的人自然也多。

另外一方面，柳记的烤肉受到了许多商队的喜爱，尤其是大戎人商队的喜爱。大戎人本就爱食烤羊肉，柳千千的烤肉添加了独特的调料，别有一番风味。

商队本就是高买低卖的买卖，一趟下来赚的钱不少。即使是有主家的商队，手底下的管事人就没有穷的。当然风险也很高，现在大兴与大戎交好，两地还算太平，但出了大戎，流匪逃窜，并不太平。

柳记烤肉渐渐在武安府中打响名声。