赵菁菁回来授课时，学子们都眼睛一亮，终于不用在牧泽夫子的课堂上打瞌睡了。
“小芷芷，你终于回来了，这几天你不在书院实在太无聊了，而且我们也没有口福了。”
“蛋哥哥，你刚刚拿回家产，应该有很多事要忙，怎么会无聊呢？”
黄诞叹气：“黄有实做人一点都不老实，他给我们的铺子都是在内巷里，要不就是远离市集，我和爹娘都不知道做什么生意才能有客人？卖给牙行，出的价格又太低了。”
小松兴致勃勃：“不如给我将来开个武馆。”
黄诞翻了翻白眼：“有五间铺子呢，你都要开武馆吗？更何况徐文州家就已经开武馆了，以你的三脚猫功夫能抢到别人的学徒吗？”
“蛋哥哥，不如我们下课后巡视一下铺子和市集。”
市集正中坐落着一间大酒楼，特别是饭点时候客似云来。
赵萤看到酒楼招牌“如归楼”，她居然看到黄有实坐在掌柜位置算账。
黄诞握紧拳头：“这里是黄有实家所开，我也想开间酒楼与他对台，可是我们店铺的位置实在太差了，单凭鲮鱼饼实在和他抢不了生意。”
“蛋哥哥，这个市集位于平民区，大多数平民是舍不得进去消费的。既然他的群体是富贵人家，那我们就先不要和他对抗，积攒实力再说。”
黄诞果然是做生意的材料，一点就明：“对，我们可以做平民生意，做一些便宜方便的熟食。母亲还会烙大饼，只是铺子这么偏僻……”
问题还是回到原点，如何让人知道他们的铺子所在。
“酒香不怕巷子深……”
“小芷芷是想让我卖酒？”
赵萤逛了一圈居然发现没人卖豆腐，突然有个主意形成。
“不是，是让食物的味道可以传至千里，这样便可吸引人进去巷子里光顾。”
赵萤买了几斤黄豆回书院，泡了一夜，一早起来就把坏黄豆挑出来，把精选的黄豆放入石磨中，让小松拉磨研磨，洁白的豆汁流入木桶中。
用纱布过滤好豆渣，用清水搓洗反复过滤，把豆浆烧开后降到一定温度用醋盐点卤，搅拌到起豆花就放在模具里静置。
赵萤再次使唤小松把竹叶和苋菜杆找回来，条件和经费有限，只能采取便宜的方式制作臭卤。她爸爸喜欢用黑豆豉、香菇和鱿鱼干制作，不过他说过某些农村地方也会使用竹叶和苋菜杆制作。
小松累得瘫软在地。
她把竹叶烧成灰碾成粉末，加水过滤成没有残渣的黑水，苋菜杆切成段用盐腌制，放入黑水中，再加入制作好的老豆腐碎末发酵一段时间。
赵萤把剩下的豆腐一部分把它煎了做成香豆腐，一部分切成小块加入酵母粉放在一边盖好。
众人看着自己碗里洁白的豆腐花和桌前一碗红糖水一碗咸辣卤水，还有煎得金黄的豆腐块。
“喜欢吃甜的就加甜，喜欢吃咸的就加咸的卤汁。”
黄诞十分激动：“这就是你捣鼓了两天的东西？这真是黄豆做的吗？”
方老爷子率先不客气，夹起一块香豆腐咀嚼，咸香嫩滑中又带有一丝微辣。
“这黄豆居然能吃出肉的味道？”
赵菁菁看着白嫩嫩的豆腐花，心情不禁愉悦起来，浇了几勺红糖水开始品尝，一勺接着一勺，不多久就空碗。
“很滑嫩，比起牛乳有过之而无不及，我想这个一定很受欢迎。”
小松大口吸溜着咸豆花。
黄诞品尝了一口，忍不住赞叹：“小芷芷，你真是比所有厨娘都要厉害的天才，可是这香味就是你说的传至千里的味道吗？”
“过几天吧，保证让你们大吃一惊。”
桂山书院的学子们正在读书，突然隐约闻到一股臭味。
“徐文州，是不是你放屁了？”
“狗蛋，你不要含血喷人，是你放屁了吧！”
“哇，好臭！”
学子们开始骚动起来，连赵菁菁和牧泽都被影响到不能上课。
黄诞突然想起赵萤口中那个传至千里的味道，他脸色一变立即冲向厨房。
赵菁菁和小松明显也想到了，跟着过去，学子们感觉到有情况，也立马跟过去。
赵萤把泡在臭卤中的臭豆腐放在油锅里炸，她享受地闻着熟悉的味道。
“你们来了，我做好臭豆腐了，来尝尝吧！”
众人捂住鼻子，惊恐地看着黑乎乎散发着臭味的石块，虽然上面淋了酱汁，看起来挺有食欲的，可是还是很恐怖。
小松艺高人胆大，勇猛地夹起一块臭豆腐放进嘴里，酥脆的表皮一咬破，咸香辣的汁水就充斥在口腔里。
“外酥里嫩，真的很好吃！”
黄诞轻轻咬了一口，香气扑鼻，有一种让人上瘾的感觉，他心里的震撼久久未能平息。
毕竟大部分人出身市井，有些大胆的学子试了试，纷纷大叫好吃，有些矜持的仍是不敢尝试。
方老爷子尝过后计从心起，把剩下的臭豆腐打包，他打算带着酒，带着这臭不可闻的食物去作弄一下他的两位挚友。
“蛋哥哥，这些小吃成本不高，不过程序相当繁琐，只要吃苦耐劳必定可以赚到钱。”
“谢谢你小芷芷，以后铺子里的盈利分一半给你。”
黄诞兴奋地回到家里去构思开铺子的事情，通宵达旦地做好了一份计划。
第二天一早，黄母就跟着黄诞来书院向赵萤请教做豆腐的秘诀，赵萤毫不保留地教，黄母认真地学，甚至还让黄诞记下方法，这样才不至于失传。
黄母感激涕零：“小姑娘，这可是秘方啊，你就这么毫无保留地教给我们，你多吃亏啊！”
“没吃亏，以后蛋哥哥带着我一起赚钱，好处还在后头呢。”
学子们再次冲进厨房里，把两人做的实验品都吃光了。
徐文州用衣袖擦了擦油腻的嘴巴，不满说道：“难怪你们两人经常缠着院长孙女，原来是有好吃的。芷芷妹妹，文州哥哥也可以帮你忙的。”
黄诞一脚踢开他：“去你的，恶不恶心啊，别用你油腻的脸凑近小芷芷。”
黄母看着躲在她儿子身后的小姑娘，不禁笑成了一朵花。