内城曾信才乐滋滋的在正午前就卖掉了大部分的艾叶，还有一位贵人家的管事，因为嫌弃艾叶不太新鲜，虽然曾信才没看出艾叶哪里不新鲜，撒了水的艾叶沾着水珠别提多鲜嫩了，但是对方跟自己定了明日清晨的艾叶，曾信才觉得对方说嫌弃就嫌弃吧。

揣着一百多文铜钱，曾信才把铺了半天的麻布收起来缠在腰间，剩余的两捆艾叶也没舍得丢，收拾收拾抱着艾叶往东城门去，谁知在城门口一位乘车的贵人叫住抱着艾叶的他，问过以后也是刚从杨柳岸出来的食客，曾信才顺势搭上话跟对方要了地址，约好明日给送货上门。

摸摸胸口的钱袋，再想着明日还能继续卖艾叶，感觉自己跟做了场好梦似的晕乎乎，出城的脚步轻松自如。

“掌柜的，我今日收到了一百多文，您看……”曾信才一见江夏就掏出了钱袋，捧到她面前。

江夏哪里会收他的钱“这钱你收好，今日价格好些，明日起大概就没有这么多了，曾大哥你做过货郎，肯定懂得里面的的关窍”

曾信才哪里不知道这其中的奥妙，没听那些贵人说是阿夏掌柜推荐的嘛，收起钱袋一拱手“多谢阿夏掌柜！小人往日一整天在码头干活儿，也才能拿到一百多文，今日半天就只坐着，还能赚到这么多！太谢谢您了！”

曾信才脸上的笑容一路上没停过，这会子声音都有些激动的颤抖“阿夏掌柜，您说，您说我进城卖菜怎么样？小人岳家就是菜农，可那样好的菜蔬从来没进过城，城里价格多贵啊。小人想着，若在乡间收了新鲜菜蔬送到城里，也是个稳定的生计”

“嗯，这样也好啊，云陵城人喜欢新鲜菜蔬和好的山货，曾大哥你又懂这些，只是这活计需要你每日来回奔波，怕是很辛苦”江夏想了想跟他说道。

“我不怕苦！只要能让我妻儿过上好日子，苦也是甜。谢谢掌柜的，小人这就回去和岳家商量”今日他发现那些城里人喜欢新鲜的、品质上佳的东西，无论多贵都有人愿意花钱，自家岳丈的菜蔬可比那小摊上的好多了！

自此这个从莲水镇出来的汉子又萌生了一个新的人生梦想———赚上钱，带着妻儿一起来云陵城，最好能在外城住下，让儿子从小就能看到这京都的繁华。

送走踌躇满志的曾大哥，江夏决定做顿丰盛的好吃的，犒劳一下忙碌了两三日的两个小孩和自己。不消多问，对于两个孩子来说，好吃的就是肉。

当朝禁杀耕牛，牛肉是吃不到了，好在猪鸡鸭鱼都可以去肉铺或者码头市场买到。十六七文就能买到一斤猪肉，里脊和排骨这种部位会更贵一些。

江夏拿了一百多文让阿牛去了跑去肉铺买了三斤五花和四根带肉排骨。中午吃红烧的，多出来的晚上还可以做汤。

小丫头听完别提多高兴，收拾起来桌椅也有劲儿了，江夏在后厨揉面，准备用高汤煮一锅馎饦当主食，侧耳听到前面阿妞兴奋的和哥哥说自己要吃一大碗，不由得笑起来，想起了自己的外婆。

老人家在世时，也很喜欢在春日里给自己做紫苏排骨，小时候的的自己也曾这样高兴的宣布：要吃一大碗！老人听完笑的满脸温和。真想念啊～

李鱼乔刚结束今日的当值，有事耽搁导致有些迟了，紧赶慢赶的往杨柳岸走，想趁着回内城前取走那日预定的青团，老远便看见了杨柳岸门口张贴着今日售罄的告示。

来晚了，他想。说好的午饭前却拖沓到了这个时间，店里的两个小仆这会儿一个擦桌子，一个擦笼屉，一副刚才忙完的热闹景象。

在他犹豫着要不要进去的当口，被阿妞抬头一眼望见了，转头就朝后厨喊“掌柜！李大人来啦”。柜台后面绣着杨柳燕子图案的窗帘从里面掀开，露出江夏的脸，对方连声招呼他进来。

一阵肉香飘了过来，李鱼乔觉得好像每次来都会觉得饿。

忙了一上午，因为吩咐下属们在他休沐期间的巡逻任务错过饭点，李鱼乔确实有些不好意思，也有些饿。

他原本是要回去内城，洗澡换身衣服休息一下再去吃午饭的，义父怎么也要晚上才能回府里。既然杨柳岸正在做午饭，干脆就在这儿吃吧，上次的团子给他的印象极好，就当自己捧场了。

“不好意思，今日有些迟了。你们在做午食？店里可有什么吃的”见江夏从端出来两份刻画着杨柳样子的食盒，李鱼乔看都没看接过来，找个桌子坐下，不准备立马离开的样子问到。

“无妨，大人这是刚忙完还未吃午饭？不介意的话，就在小店用些吧”江夏没提前预备招待客人的饭食。

原本准备做的春季时令美食这会儿肯定也来不及了，但五花和排骨都有多的，维护好这位（划重点：不差钱的）回头客也不是不可以“今日午食店里有紫苏排骨，五花肉，主食是高汤烩制的馎饦，都给您上一份吗？”

“嗯好，就按掌柜说的上吧！”江夏报的菜名儿除了馎饦他都没听过，就像上次他没吃过的青团一样，干脆照听安排就好，上什么吃什么。

“那您稍等一会儿，我这就去准备”江夏回到后厨时，五花肉已经在锅里被炖的热气腾腾，肉汁冒出细密的泡泡。

五花肉好吃但做起来并不复杂，切成两指宽的大块儿，先放油煎一下到微黄起锅，把多余的油脂倒掉。就着锅底的油小火加葱段八角桂皮姜翻炒出香味，五花肉再次下锅加酱油加水，水要没过肉块，撒一大把糖加大火烧开。

江夏翻看着锅里的汤汁变的浓郁了许多，转身从柜子下边找了一个之前整理药堂仓库杂物时，遗留下来的宽口陶罐，很像后世常用的砂锅。

开水涮洗以后微微加热，从大锅里夹了六块五花肉摆进去，再加几勺汤，让阿牛端到前堂柜台里的碳炉上接着焖煮。

自己这边同时准备紫苏排骨，清水浸泡着了一会儿排骨捞起来沥尽水分，加面粉、盐和糖抓拌均匀腌制一会儿。期间洗净手舀了高汤开始在陶瓮里里煮馎饦，面团切块擀薄，就着滚开的高汤揪成小片。因为菜比较丰盛，所以主食就做了比手擀面简单很多的馎饦。

这边先煮着，那边紫苏排骨就可以下锅煸炒了，待两面金黄后加水和蒜蓉焖煮一小会儿，起锅前撒紫苏翻炒增香，再加一些些盐就差不多可以装盘。最后馎饦装盆前，江夏又扔了把小青菜在锅里。

外婆说了，不许只吃肉不吃菜！就算穿到书里的古代，江夏也牢牢记得这条。

等了大概一炷香的时间，里头江夏左右开弓的忙着烹饪，外头李鱼乔坐在大堂颇有些受折磨——炉子上五花肉炖着，肉香越来越浓，让人根本无法将注意力挪开。等他喝掉满满一壶茶后，江夏终于出来了，李鱼乔不自觉的松了口气。

“来了！您的紫苏排骨，馎饦。还有五花肉，稍等”

素白瓷盘里，闪耀着光泽的排骨被端上来。半指长的排骨表面沾着紫苏碎，带着浓郁的蒜蓉香。馎饦看着很清淡，雪白的面片泡在乳白的汤里，几片青叶子点缀，但闻起来却极鲜。

一小碟葱花和一个木板被放下在一边，只见江夏转身进柜台里把那香气袭人的陶罐端来，掀开盖子的瞬间香味扑了人一脸，锅底的肉汁儿滋滋作响～

用木勺舀起浓郁的汤汁浇在六个方方正正的棕红肉块上，嫩绿的葱花撒下，一红一白，令人食指大动。

排骨入口焦香，紫苏蒜蓉的味道渗进了肉丝，一咬就脱骨。五花肉筷子轻轻一戳就破，酱香里还能品到甜味，肥肉不腻，瘦肉细嫩，李鱼乔尝一口便感叹一次“这个味道恐怕连内城的云来楼都做不出来，哪里是来捧场，分明是自己运气好赶上了！”

说罢又喝一口汤，面片又糯又滑，只是这汤汁鲜美异常，不似平常面汤那般寡淡。

同样是忍着烫吃的极快，与李鱼乔还算文雅的吃相相比，后院两个孩子就有些“惨不忍睹”了，五花肉汤汁糊了一嘴，两颊都鼓起来了，抱着比脸还大的汤盆连汤带片面一齐倒进嘴里。江夏自己吃好了便无奈的看着他们，放下筷子一人发了一个手绢“这几日辛苦了，多吃些，把脸擦擦，小心烫！”。

一顿饭下来，阿妞扶着肚子哼唧唧，阿牛倒是看着还算正常，只是用手靠后撑着榻，嘴里俱是一个劲儿夸奖之词“太好吃了，我从来没吃过这么好吃的肉……”比起当朝除了煮还是煮的做法，江夏的煎烤焖煮齐上阵，可不是给他们都都吃美了呗。

估摸着前堂那位大人也吃得差不多了，江夏另外沏了一壶茶出去。眼见着桌上空空如也的盘子陶罐和汤盆，哦豁～看来这位吃的也挺美“大人，吃的可还好，喝点茶吧”

“很好！掌柜家的吃食果然都是极好的，今日李某大饱口福了！”六大块五花，一盘紫苏排骨，一大盆馎饦吃下来，李鱼乔吃出了从未有过的满足感，内城的大酒楼此时在他这里简直一文不值。

“谢大人夸奖”内城的酒楼江夏吃了个遍，虽说有几道功夫菜她吃过也觉得很不错，但要比起煎炒烹炸的花样多，菜式好，杨柳岸丝毫不怵，面上不显但是她心里有数。

五花肉六十文，紫苏排骨七十文，馎饦五十文，外加两盒艾草团子，杨柳岸今日午食进账三百文。

连带着早上的一百枚团子，杨柳岸今日共进账一千八百文。