江夏立马想起上次被拖家带口打包到泠水别院的事,连忙拒绝“郎管事,这是小人独家赖以生存的秘方,不好去您府上现场制作的”
“行吧,既然去不了…那就打包一些予我带回去。只是你菜单上的那些个菜色,今日可能吃到?”原来是想把剩下的几道菜都给抢先吃了,这货怕不是假公济私吧。
江夏大概想了一下现有的食材,先应下其中两道简便些的。郎管事心情大好,潇洒结完包括两份香满堂,一份凉拌菜心和茴香鸡蛋的的饭钱,说自己要先去泠水别院帮主人取个东西,晚餐前顺路过来取就走了。
和郎管事打了半天交道,到晚餐前还有一个多时辰,江夏继续描写着菜单,偶尔分心去看一眼后厨正煮着的高汤,这可是自家另一道王牌———清炖狮子头成功的关键。
阿妞则和哥哥一起,擦拭着厨灶和大堂的桌椅,把桌上的小花瓶撤去收到仓库,这时节,巷子里的花都开败了,每日去街边买花不值当。日头越来越暖,正午甚至有几分热,也是时候把窗边遮阳的纱幔帷幕给挂上了。三个人在卤香和肉汤香味交叠的空间里忙碌着,岁月静好也不过如此。
眼看日头西斜,江夏让阿妞歇在门口等人来,阿牛跟自己去后厨烧火,开始备菜了。菜心洗净切碎,下热水锅汆烫,汆烫时加一小勺盐和清油保持色彩鲜艳,快速捞起沥干水分,加香油,醋,盐,生抽和一勺香菇瘦肉酱的辣椒油拌匀,装盘时撒一些芝麻做点缀。
茴香鸡蛋卷做起来很像后世的日式玉子烧,只是江夏不想花大价钱定做方形的小煎锅,需要人为手工叠层。鸡蛋两个,茴香洗净切碎放进蛋液里搅匀,调味只要加些盐和糖就行。摊煎饼一样摊开一层一层叠加,最后叠起来切成方便入口的小卷即可。
果然烧到第二份的时候,阿妞就进来禀报郎管事来了,不过郎管事并未再试吃,一大两小三只食盒很快被装满打包,送走一脸虔诚、谁都不扶的郎管事上了车,江夏问身边的两个孩子“再黑一些的就点灯吧,我去做晚饭,你们想吃啥?”
“卤味!”“大猪蹄”“我我我,我还想吃那个鸡蛋卷!”两个孩子雀跃的发出请求,阿妞的手都快挤到自己脸上了。
“做做做,明日就要忙了,今日吃好的!”又是一阵欢呼“好耶!”被阿妞牵着三个人一起进了门,远在内城的国公爷被辣出了眼泪,辣红了嘴唇的后果,此刻与她无关。
不用做朝食,江夏可以稍微多睡一会儿,听着楼下院里扫帚划过石头地面的声响,翻身又钻进被窝深处,待楼下阿牛喊着有人送货来了才赶紧爬起来。
让阿妞去结算掉曾大哥送来的春笋荠菜茴香菜钱,江夏慢悠悠洗漱又喝了碗粥,带着两个小跟班去买今日新鲜的五花肉和排骨喽!以前只觉得网络上看图选菜方便,如今养成了喜欢逛早市,挨个挑选食材的感觉。
隔壁街的齐晃站在翰林院门口哭笑不得,昨日下值回家知晓了杨柳岸暂时不做朝食的变化,一时间不免有些失落,但是自己吃饭并不挑剔,温水面饼相比之前的条件已经很好了,失落对他也只是一瞬间的事情。
但是同僚却不这么想,一大早来兴冲冲的找齐晃吃饭,却被告知那做朝食的小店宣布不做了,当场跳起脚来“小爷我大清早跑来,你跟我说没了?!”齐晃掏出怀里的白面饼睇过去,对方不耐烦的拒绝了“不吃不吃,你告诉我那店叫啥,等小爷有空必然要去当面问问他”
齐晃怕给杨柳岸惹麻烦赶紧阻拦,道是个外城的一家小食肆,如今上了新菜单才不做朝食的。同僚看着他苦着苍白的一张脸,也不再为难他什么,一甩袖子离开。齐晃叹了口气,不好继续追着解释,只当对方没吃朝食,内心郁闷所以脾气大些,只要对方又有了新的玩乐法子,自然也就把这事儿给忘了。
可小郎君这几日因为家里老子休沐在家,被狠狠约束着,玩乐没有不说,朝九晚五的当值别提多不自由了!趁着今日老子去了军中巡视,小郎君在翰林院坐了一会儿,倍感腹中饥饿,愈发怨念起那个做煎饼还不错,但好端端又不做了的厨子,干脆随便找了个理由跟学士大人告了假,让小厮牵马过来朝外城奔驰而去。
稽查处今日当值的士兵老远看到有人疾驰而来,下意识想伸手阻拦,却被队官给拦到身后。乌云盖雪的骏马飞快的通过城门,留下一路的扬尘“瞎眼的东西,也不看看那是谁家的马就敢拦,活腻了吧你!”被队官责骂着的士兵暗暗庆幸,那匹骏马上的郎君自己可惹不起。
可小郎君的骏马也不是谁都不敢拦,刚出了城门不远就被一队衙差给拦住了,领头的人无视马蹄,向前一步“何人在此疾驰!”
“乔哥!好久没见你了,怎么你被公于大人给发到外城了?!”来人被拦住却丝毫不恼,咧嘴笑着翻身下马,朝领头的人也就是李鱼乔打趣道。
“顾云帆!这儿是东门大路,又是闹市,你这样疾驰万一撞到了人,怎么跟令尊交代”李鱼乔与这位顾将军家的小郎君是旧识,知道多说无益,搬出了顾大将军让发小不要在外城惹事。
“嘿嘿,我错了,乔哥你可别跟我爹说,要不他又要揍我了”果然怕极了老子的顾少爷立马就服了。
“诶对了,你知不知道外城有个会摊煎饼的食肆,很小的那种”下一秒又故态复萌,嘻嘻哈哈拿胳膊撞了一下李鱼乔,开始打听自己此行出城的(正事)
“摊煎饼的食肆?”
“对!摊煎饼,可今日起又不做朝食,快饿死我了,乔哥你可知道?”幸好遇到了他乔哥,要不自己打马跑一圈,大概是找不到。
“外城做朝食的没有上百也有几十家,我哪里每家都去过,你可知道那食肆叫什么?”李鱼乔脑子里过了一遍那些街巷里的食肆,不知道一个外城食肆如何惹到了大少爷。
“不知道,只知道煎饼相当好吃,加了鸡蛋,还有桂花糖卤豆腐……嗯,袋子上有个树枝鸟雀的样子”……李鱼乔怎么觉得自己似乎在哪儿看见过呢。
“大人,莫不是石桥巷的杨柳岸?阿夏掌柜她家今日上了新菜单,说不做朝食了”背后水清脑子转得快,举手朝副统领说道。
“对对对,闻知提过这个阿夏掌柜,终于让我给找到了!小爷这就去会会他”顾云帆一听就来了兴趣。
“你做什么?!”虽然知道自己这个发小自幼浪荡不羁爱自由,却不曾做些过出格的事情,但还是有些担忧。
“空着肚子自然是吃饭的,不是不做煎饼吗,小爷就去让他现场给做!若他手艺好,多花些钱买进府里去也行!”
“不可!你可知,那阿夏掌柜是位良家女子”李鱼乔急了,阿夏掌柜为人他是了解一二的,看似温柔好说话,实则性子清冷,面对豪门大官都能不卑不亢。
“女子?那就不能说买了,也无妨…我府上只有男厨子,雇个厨娘也行”顾云帆可没有逼良为娼的嗜好,但是买个厨娘也行,将军府又不是养不起。
“罢了,我陪你走一趟吧~人家开店是为了生计,你不要惹事,更不要动不动提买人的话”李鱼乔看他誓不罢休的样子,实在放心不下,干脆决定跟着走一趟。
“行行行,刚好也快到午膳时间了,我陪乔哥好好喝一杯!”无视李鱼乔念叨着巡查期间不许喝酒,顾云帆十分自来熟的揽着他乔哥,这就往店里去了。