前世有专门榨甘蔗汁的机器，普通有铁制手动的，再高级点的有电动。
而他们现在是用一块大石板，扣几条沟，然后用近圆柱形的石条滚压出汁水。
最后的蔗渣再手动挤压，力图榨干最后一滴汁水。
没有铁锅熬糖就用陶锅。
陶锅易碎，加热还慢。
在熬制糖浆的时候，大家提心吊胆。
“小心，锅要是破了这几个月就白白浪费了。”
一大锅糖汁被慢火熬成了一小碗糖浆就要撤掉柴火，慢慢搅拌冷到一定程度。
“火撤了还要继续搅拌，不要停。”
“知道，这就等着冷下来。”
在舀糖浆的时候，把竹节制作的竹勺边缘打磨薄薄的。倒入事先准备好的竹筒。
粗大的毛竹被割回来，然后切成大约15厘米，大约是一个手掌的深度。
用火小心烧一圈，表层泛黑再清洗。
把细沙用杵头不断打磨内壁，最后装糖浆。
“不要舀那么满，装一半就好。”
糖浆冷却后就成了固体。
接着发现，即使已经尽力打磨了，依旧无法顺利脱模。
竹筒无法反复使用，会浪费很多劳动力。
“这，要不试试放一层米粉？”就像糍粑一样，放一层米粉就不粘了。
“这批也脱不了。”
再次尝试了芭蕉叶，还是不行。无奈之下，发现了竹壳。
又大又厚实的竹壳被洗净裁剪好，垫在竹筒上。
一块块糖被摊开，放在芭蕉叶上。
大大的竹匾盛着满满糖块，带着人们期待的笑容。
最后，还要把残留在锅底的糖用竹片小心撬起。
“小心点，晒过后，再封进坛子里。”
糖块不多，但是很重要。
即使尝味都是拿的糖底。
那味道虽然甜中带点苦，可依然喜坏了一众孩童。
日子还是太苦了，这些糖，前世的孩子们哪里看得上。
辛苦得到的糖，江平振没有轻易卖出去。
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性感少主，在线卖糖。
欲购从速，小黄车里自助。
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这次获取到的糖加工好以后，甘蔗尾巴也砍成一段段准备下一次播种。
收获甘蔗的时候，他们已经开了一小部分的荒地。
卖方子的钱都用上了，才能开一小块。
为了尽快回本，又不想那么早暴露这样好东西，江平振把糖少量加进茶摊的食物里。
这样不管是茶水还是食物都有一种淡淡的鲜甜。
其它食物自然也不乏这般滋味，所以大家并不在意，只是觉得这个茶摊虽然简陋了些，东西还是不错的。
过路的人也不抗拒，顺路坐坐，吃点东西。
一时间，收入翻三番。
“你们不知道，国道外面有一茶摊，外表虽然简陋了些……”
“兄台也曾光顾过？”
“尝过，这茶摊有其独到之处。”
“是，一想起这味道，嘿嘿，要不去城外吃一顿？”
“免了，我可没有您的好马。”
“哈哈，我且去去就回，店家，结账！”
快中午，茶摊上已经有了大半客人。
“小哥，劳烦快一点。那汤和面先上，点心后面也可以。”
被催单的宝哥看着所剩无几的鱼丸，犯了难，产量跟不上。
“客官，这……我们材料准备不足，要不您明天再来？”
大家也不为难，顺着改了菜单。
“最近你们的点心味道不错，换个红豆馅的糯米糍粑。”
有了糖的加持，江平振开始搞“科研”。
他想做糖水，但是糖水费糖。
索性就做了点心，只要是不冲突，几样材料堆砌到一起，加糖！
“有白玉碧波汤吗？”一个小厮骑着马过来，他的主人前天路过茶摊，吃了一次。
“不好意思，材料卖完了，明日请早。”
“这……”空手回去，小厮怕主人不高兴。
“看您也是辛苦，这新出的点心您尝尝。”化妆过的江平振把一块点心用芭蕉叶包好塞进小厮手里。
“明天预留一份，谢谢。”
“行，不过这天渐渐热了，恐材料放不久，您要尽早来。”
小厮把点心塞进怀里，赶着回去复命：“我明天城开了马上来。”
目送远去的小厮，扬起的尘土让江平振心烦。
野草除得太干净，尘土飞扬，不利于卖饮食。
“难道还要把野草种回来？”
为了干净，他们可是准备了很多水清洗用具。
脏了的水一般都是泼在路上，可惜远处的路就照顾不来。
“攒钱再买刀，割草留根。可恨为什么没个系统指引，少走弯路，节省多少时间啊。早知道便不拔草了，白白浪费了时间精力。”
叮叮当当的铜钱一个个进了钱袋，离目标越来越近了呢！
与此同时，麻爹爹拿着一捆竹片做的标子，带寨里大人们去种甘蔗。
“大家认真，这甘蔗很重要。”
“我们知道，放心吧。”
糖的使用，大家都看在眼里。
这东西和盐差不多，不比盐更重要。
盐他们没办法自己生产，糖可以。
“用肥料打底的田，希望能再长多点。”麻爹爹看着大家日渐饱满的脸，心中满是期待。
甘蔗中间的地，他们套种了豆子。
“这些不知道能不能行，还是种少点。”
种的黄豆不多，处于实验性质。
大家分为三组人，挖坑，下种，覆土。
麻爹爹一拍脑袋，嘿，速度真快！
“反正也靠近水边，顺便把地也浇了。”
太阳没落山，大家已经完成工作。
“想不到换换方式，快了好多。”
“是啊，都是一样的工作。”
柳州城里，田家。
“没有了？”
“主子，我和店家说好，明天让他们留一份，天亮城门开了我马上去。”
“也好，我温书了，您端茶点来。”
“主子，这是店家塞给我的点心。”小厮想起临走的时候江平振给他的点心。
“这是……”田家这位少爷哪里见过那么简陋的包装，皱着眉头，不是很想吃。
正巧，他妹妹虎头虎脑探着头。
“大哥！这是什么？”
“回小姐，这是点心。”
“给我看看，给我看看。”小妹踮着脚尖，扯着小厮的衣袖。
“小姐，慢点。”她力气很大，全身都在用力，小厮生怕她受伤，赶紧把手上的点心呈到她面前。
“别……”她大哥没来得及阻止，妹子已经把点心啃了一口。
小厮想不到小姐那么快，就着他手直接上嘴。