一月十五号。

500人了。半个月了。

陈小满做了一个决定。

500碗面。

一人一碗。

不是他一个人做。

他做不了500碗面。一个人。就算一天做50碗。也得10天。

所以他叫了人。

周慧珍。李大海。刘德厚。赵小燕。陈芳。王秀英。马桂芳。

七个人。加陈小满。八个。

食堂。八个灶台。同时开火。

面粉。500碗的量。50斤。青竹村自己的麦子。石磨磨的。

水。溪水。过滤了三遍。

骨头汤。三口大锅。熬了一夜。牛骨。猪骨。鸡骨。加在一起。浓。

蛋。500个。老周家的鸡。300只蛋。不够。从隔壁养鸡场又买了200个。

葱花。后院的。周慧珍切的。切了一上午。

香油。花生油。李大海榨的。

手擀面。八个人。一人揉一团面。揉三遍。醒两遍。擀开。切。

陈小满切窄条。周慧珍切宽条。李大海切细条。刘德厚切宽窄不一。王秀英切得最均匀。马桂芳切得最快。陈芳切得最细。赵小燕不怎么会切面。陈小满教了她三遍。

八个人。八种刀法。八种面。

为什么不用机器压？

因为手擀面。有人味。

500碗手擀面。要揉到什么时候？

揉到够了为止。

揉了三个小时。切了两个小时。500碗面的面条。堆了八盆。

中午。12点。

开煮。

八口锅。同时烧水。水开了。下面。煮三分钟。捞。浇汤。放蛋。撒葱花。滴香油。

一碗一碗。流水线。

陈小满在最前面。捞面。浇汤。

周慧珍放蛋。

李大海撒葱花。

刘德厚滴香油。

陈芳端碗。

王秀英管排队。

马桂芳管催单。

赵小燕管打包。有些老人不方便来食堂。她端着碗送到家门口。

500碗面。500个人。一人一碗。

食堂坐不下。500人。

分了六个点。食堂大厅。活动中心。学校教室。夜市广场。石拱桥两边。民宿大厅。

每个点。都有人端着面。

青竹村的350多人。赵家坳的150多人。500人。

不。不对。

500人常住人口。加上赵家坳的人。加上游客。加上赵德发。加上今天来的镇上的人。

实际。600多人。

但面只有500碗。

500碗不够。600多人。

常住人口500碗。一人一碗。

那赵家坳的怎么办？

赵家坳的。赵德发做。

赵德发做面？

他会做面。他说了。他在赵家坳做面。用赵家坳的水。赵家坳的红薯。做红薯面。

红薯面？

嗯。红薯粉加面粉。揉在一起。切条。有红薯的甜味。

那也行。

赵德发在赵家坳。也做了一锅。150碗。送过来。骑摩托车。28分钟。但面不能凉。他用了保温桶。

到了青竹村。打开。还热。

赵德发。你的面。比我的好看。

那是。我的红薯面。黄色。比你的白面好看。

那味道呢？

味道。你吃了就知道了。

石拱桥上。

500人。两边坐着。

中间。陈小满和王大爷。赵德发。

三个人。一人一碗面。

陈小满的白面。窄条。骨头汤。双面蛋。葱花。香油。

王大爷的。一样。但蛋多了一个。两个蛋。

赵德发的是红薯面。黄色。红薯汤。没有蛋。但有葱花和香菜。

你怎么不放蛋？

赵家坳的鸡。不够。蛋留给学生吃。

那你吃我的蛋。

陈小满把自己碗里的蛋。夹到赵德发碗里。

赵德发看着蛋。

你给我蛋？

你给我红薯面。我给你蛋。公平。

赵德发笑了。咬了一口蛋。

嗯。好吃。

王大爷站起来。端着面。

今天。500碗面。500个人。

我从头说。

两年前。这个村。12个人。12碗面。

一年前。这个村。352个人。352碗面。

今天。这个村。500个人。500碗面。

两年。从12到500。42倍。

面从12碗到500碗。也是42倍。

但味道。没变。

还是溪水。还是石磨面。还是骨头汤。还是荷包蛋。还是葱花。还是香油。

为什么没变？

因为人没变。

什么人没变？

做面的人。周慧珍。李大海。刘德厚。陈芳。王秀英。马桂芳。赵小燕。陈小满。

人多了。面多了。但手没变。

手擀面。揉三遍。醒两遍。擀开。切条。

从12碗到500碗。手法一样。

这就是。青竹村。

王大爷说完。吃了口面。

小满。你说两句。

陈小满站起来。端着碗。

我。不太会说话。

你就说。

他看着石拱桥两边的人。500人。老的。少的。男的女的。赵家坳的。青竹村的。外地来的。本地生。

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