老张不管这些，把所有难题跟责任一股脑扔给刘俊熙，逼得刘俊熙焦头烂额。我原本对刘俊熙这个人没什么特别的印象，直到他以调整后厨进销为由主动向老张辞掉店长的职位，甘愿降薪回后厨。

我突然觉得眼前这个中年男人很聪明，不仅知道怎么上山，还明白何时应该下山。在这个用力过猛的时代，人们对自己，对局势都太过主观，能够把握尺度是种很难得的自知。

老张起初并不同意，刘俊熙辞掉店长回后厨，意味着她需要重新物色人选来替她落实那些不切实际的策略。

没有店长对她自己来说是种致命的威胁，以老张的作风，她会怎么做？外雇店长，然后再裁员来平衡开支？

让我跟老张都没想到的是，晓飞在这个节骨眼毛遂自荐站了出来，拿出了些想法争取店长的位置。

我并没听到晓飞究竟跟老张谈了什么，但老张相当痛快地应允了晓飞。和晓飞谈完立马开了个员工会，宣布晓飞成为新店长。这一步走出去，晓飞在这家店的职业生涯就真正将近尾声了。

假如我是老张，我也会愉快地应允晓飞。一来不需要做多余的人事变动，二来死马当活马医，倒不如看看晓飞能做出什么来，三来一旦晓飞出现任何闪失，便可以名正言顺地把他踢出门外。

倘若老张真的机关算尽，那晓飞的工资一定不会像刘俊熙一样随着升迁涨动，恰恰会以刘俊熙为由跟晓飞画个提成或者分红的饼，让晓飞拿着咖啡师的工资干店长的活，在旁静观其变。

散会后晓飞满脸尽是藏不住的得意，对他来说，他只是跟刘俊熙打了场关于尊严的仗。尽管刘俊熙起初占优势，但最后还是他赢了。

我趁一楼没人，偷偷问晓飞老张是否给他涨工资了？晓飞地回答让我心里的想法更凉了。

老张不仅没给他加薪，连提成的饼都没给他画，而是以刘俊熙毫无成果为由直接给晓飞一个原有薪水的试用期。也就是说，老张铁了心把送上门的晓飞踢走，根本没想过晓飞能做出什么来。

我没再多言，微信偷偷跟朵朵姐商量后，决定晚上下班找晓飞一起吃顿饭让他有个心理准备。

我是早班，四点下班先回了家，朵朵姐的工作时间是固定的，一直在我和晓飞中间，六点下班也回了家。十点，我和朵朵姐直接在店旁的小串店等晓飞。

晓飞以为我和朵朵姐庆祝他升职，兴高采烈地点了一堆吃的两箱啤酒。毫不隐瞒自己对老张让刘俊熙做店长的不满，滔滔不绝地抱怨店里每况日下的变化。

借着这引子，我和朵朵姐跟他说明了店里实际的状况，告诫他留好后路，别太乐观。

与我的猜想差不多，对于这些藏在内里的事，晓飞都清楚。只是他太过自负，认为刘俊熙辞职回后厨一方面是老张操蛋，另一方面也确实是他自己没本事。

晓飞觉得只要自己不出差错，老张就没有理由开他。假如店里的情况有所好转的话老张还得把他当宝似的供起来，别说他往店里带几个小姑娘，就是带一堆小姑娘老张也得忍着。

我问他有什么计划，晓飞给了我一个大公司惯用的营销策略。他想用大量的客流营造火爆假象，以勾起顾客好奇跟从众的心理。

店里吧台后厨的原料及出品都不差，人对认知模糊的事物态度都是盲从的，只要不差，配合品质文化渲染就必然有人为了凸显自我品味为之追捧传播。

这方法的确是中规中矩的主流营销策略，比老张拍脑袋空想出的东西高端许多，只是它并不适合我们那家店。

这策略的弊端在于曝光率的时效和散播程度，它只适合两种生意，一种是新开张没有客户评价积累的，带有连锁加盟性质的生意。

另一种是新开张没有客户评价积累的，短期内便能快速巨额盈利的一锤子买卖。打个比方，就是餐饮加盟和卖房子。

大范围曝光前期需要投入的成本相当高，且有一定时限。只要商品存在可替代性或可复制性，客户对于这类名过其实的东西自然会在一段时间后归于平淡。那问题就是如何在这段时间里捞回成本并构成盈利？

加盟连锁的实际利益并不在自己手里的直营门店，他们要赚的钱是随着曝光率逐渐向外扩散，借着信息传播差和地域差而来的加盟费和设备，原料，技术利润，直营店就算时限后亏损也没关系。

而房地产售楼，单一楼盘是置前营销，交完钱签完合同楼盘售空便结束，时限内足够完成整个流程，下一个楼盘又是下一场生意。

可我们的店既无法在时限内做暴利的一锤子买卖，也做不到连锁加盟，同时原有客户的评价累计会直接与这样的营销手段造成冲突。

时限内是否能回本是一个大问题，时限后是否能造成盈利又是另外一个大问题，这场赌局的风险未免太高。

晓飞极度自信地说他自有办法，不需要多余的资金投入，有都是朋友帮忙。话题戛然而止，已然无需多言，当做为晓飞送别也罢。

人就是要不断接受离别的，生活就是要不断挥手再见的，都有各自的生活，都有各自的选择，我们不过都是些流浪之人罢了。

但朵朵姐似乎心绪万千，一杯接一杯地往自己嘴里灌酒，灌得自己看着我们傻笑，灌得自己红了眼眶。

她靠在卡座的围边，吸了吸鼻涕，捋了捋齐刘海，嘴上嘿嘿笑起来，眼里泪珠却汹涌波涛：“嘿…你说，咱们刚开业的时候多好……忙起来脚打后脑勺，不忙的时候凑在一起扯淡……大家都努力，大家都希望这家店好……大家都骂老张…嘿嘿……她是真招人烦！跟有病似的！……所有事都是这样……开始的时候心往一处使，劲往一处用，慢慢就开始勾心斗角……开始为了各自那点利益…各自那点名声……”

说着她仰头喝光杯子里的啤酒，愣是没让眼里的泪水流出来：“我就想……要是一直那样多好……可能这店也不至于像今天这样……为啥呢？为啥一有钱参与进来就变味了呢？店不是我的，是我的我就把老张开了……好像把她开了也没啥用……嘿嘿…谁玩小九九我就开谁……我就想跟你们在一起，每天开开心心的，工资够花……下班出来撸串喝啤酒……每次都这样，每次都变味，每次都不欢而散……我不想干了……早就不想干了……我一点也不开心……一个一个走……不是原来那样了……我一点也不开心……晓飞你为啥非要当这个破店长？当了又能咋的……”

晓飞抽了张纸递给她，笑着说：“哭啥呀？你老弟当店长不是好事么？咋还哭了呢？放心吧！就老张还想开我？累死她！不就她老开人么？我当店长她谁都别想再给我开了！我看她敢动谁？我跟艺博陪着你，没事！”

朵朵姐擤了擤鼻涕，抬手抹掉眼泪：“嘿嘿！对！我弟弟当店长是好事！喝酒！”

她朝我们举起酒杯，悲壮地碰在一起一饮而尽。那一刻我看着她不知该说些什么，她看起来总是如此快乐，总是像孩子一样，那么温暖，那么强大，心里却还是下着雨。

朵朵姐从不跟我们说一句鸡汤，可在我心里，她才是那个最正能量的人，不是一座山，不是一片海，是一杯温水，一缕阳光。

该说的都说了，晓飞选择怎么做索性也就让他去做，哪怕在劫难逃，我跟朵朵姐也都跟他站在一边，按着他的意愿帮忙。

晓飞找了很多朋友，几乎每天晚上都把一二层坐得满满的。用近乎保本的酒水自助，小食七折的低价位组织他们玩游戏，喝酒，开派对。

与此同时又联系了几个做公众号自媒体的朋友，刷脸让他们参与派对，拍照，发文。某种程度上说，晓飞实现了自己吹出来的牛逼，带了一堆姑娘来玩，老张也得忍着。

完全依靠朋友的力量来组织这种派对，我以为有几天也就告一段落了。谁知在晓飞追捧者们的发力之下，居然硬是持续了半个月之久。

晓飞这方面的能力简直让我瞠目结舌，甚至连老张都开始对他的态度产生了改观。

时限内晓飞非但保住了成本，还带来了小收益。老张一改常态，几次开会都毫不掩饰地称赞晓飞，直接把他形容成店里的救世主。

晓飞表面得意洋洋，背后却还是跟我们大口大口地吐槽老张虚伪，嘴上说得好听，也没见给救世主涨工资。

表面上的顺风顺水没能持续多久，随着公众号跟自媒体关注人群增加后，评论区开始出现各种异样的声音。

环境的，品质的，价格的，还有人造谣包房门事件是发生在我们店里的。晓飞觉得那条造谣评论的发布人头像很眼熟，评论下添油加醋回复的跟风者也有几个很眼熟。

他在微信朋友列表对照验证之下，发现那几个人都是七步咖啡洪真涛的信徒。

晓飞组织朋友和店里的人先在文章里伪装成顾客澄清，又去七步的公众号里以牙还牙，说七步用过期牛奶做咖啡，天价卖假红酒。

这场闹剧没持续多久，洪真涛便气势汹汹打来电话，义正言辞地让晓飞当面道歉，否则就用法律手段告晓飞造谣诽谤。晓飞只回了句“傻逼！”就把电话挂了。

之后的时间里，店里偶尔能组织些七八人的小型游戏聚会，以手游和喝酒游戏为主。但问题是价格也都只能维持在营销时限期内薄利的低价位，稍微抬价就没人参与。

相应而来的，是因为游戏聚会太过吵闹，引来其他客人不满，协调之下，所有聚会被安置在三楼。

老张裁员之后店里服务员在倒班制度下，实际无法维持三层咖啡馆满客状态下的高质量服务。只是客流量一直不理想，问题也没有被体现出来。

这次跟晓飞的聚会碰撞在一起，弊端一下一览无遗。这样的聚会通常在晚上客流高峰前后，三楼包房因人手不够无人照应，店里频繁丢杯子，丢刀叉。时不时还有交了七份酒水自助，聚会开到一半，屋子里却堆了十几个人的情况。

假如三楼单独放一个服务人员，一二楼的服务就大打折扣，从带客点单到上餐通通跟不上。

晓飞除了当店长，又心不甘情不愿地做起了服务员。而三楼的情况短暂解决，又立马出现新的问题，为了少花钱，聚会的人只要酒水自助，绝不点餐，都开始自带零食。

酒水本就到了薄利的程度，没有餐食，还要单独放一个人在三楼，就等同于赔本。

晓飞想通过加服务费彻底杜绝外带零食这件事，老张却并不认同。她觉得杜绝自带零食会让聚会回到解放前，现阶段应该积攒客源，剩下的以后再说。

两人各持己见，职位差别下只能晓飞让步。这倒好，在经理默许下，原本聚会的人只带些塑封包装的膨化食品，见没人管，逐渐变本加厉，直接明晃晃地开始点起外卖。

在西餐厅里点烧烤，辣炒海鲜，鸭货甚至蘸酱菜，迎着一二楼全部顾客的目光送上去，这与灾难毫无差别。

放任之下，迅速演变成几乎全店顾客都在点外卖。一份大学生主食套餐，外加一堆外卖，服务员最大的工作量不是处理本店的垃圾，是处理外来垃圾。

店里越发乌烟瘴气，咖啡香变成各种古怪的味道混在一起，周结算在几乎每晚客满的情况下出现开店至今最差。

状况一发不可收拾，老张再次变脸，毫不犹豫地把所有问题扔在晓飞身上。指责他计划不周，没有履行好一个店长应尽的责任。对可能出现的问题没有预期，也没有处理办法，消极怠工，对门店收益造成严重损失。